hreinsaður vs. unrefined Kolvetni
Næring sérfræðingur Dr. Allan Spreen svarar algengum spurningum um mataræði og hæfni:
Q: Hver er munurinn á milli " hreinsaður " og " unrefined " ? kolvetni og það er að veruleg
A: Kolvetni eru " fljótleg orku " eldsneyti birgja fyrir líkamann. Þessi matvæli brenna hratt fyrir orku, og þó þeir séu sjálfir geymt illa (sem glýkógen), þeir eru auðveldlega breytt í fitu (sem, eins og þú veist, er allt of oft auðveldlega geymd).
Það eru einföld og flókin kolvetni (oft kölluð " kolvetni "). Fyrrum samanstanda af sykri, ávöxtum og sætum grænmeti, en hið síðarnefnda innihalda sterkju eins brauð, morgunkorn, kornmeti, Pastas og sterkjurík grænmeti. Complex kolvetni samanstanda af sykur sameindir tengd saman með ákveðnum efnatengi og þurfa ensím til að brjóta þá niður á sykur líkama okkar til að nýta
". Hreinsun " er ferli sem getur sótt um að einföldum eða flóknum kolvetnum. Það er athöfn að fjarlægja trefjum, næringarefni, oftast vatn, og önnur atriði sem finna má mat í náttúrulegu ástandi þess. Tilgangurinn er yfirleitt að bæta líf hillu eða einbeita bragð. Því miður, svo að gera að sykur eru einbeitt, sem getur valdið okkar blóðsykrinum til að breyta hraðar en venjulega, þannig að sveiflur í blóðsykurs sem getur valdið einkennum (þreytu, skapstyggð, matarlyst og margir aðrir). Að auki eru næringarefni fjarlægð sem þarf til nýtingar á sykri, sem er í hreinsuðu afurðinni. Þetta þýðir að þeir næringarefni verður að taka frá líkamanum verslunum í stað þess að mat, sem með tímanum getur leitt til annmarka.