Hvernig getur þarma bakteríur eins og E. coli lagst grænmeti like

How getur þarma bakteríur eins og E. coli lagst grænmeti eins og spínat?
Flokka greinina Hvernig getur þarma bakteríur eins og E. coli lagst grænmeti eins og spínat? Inngangur að Hvernig getur þarma bakteríur eins og E. coli lagst grænmeti eins og spínat?

Á September 14, 2006, United States Food og Drug Administration (FDA) gaf út viðvörun um öryggi hrár, skoraði spínat . The Centers for Disease Control (CDC) tilkynnt FDA að það hefði tengd spínat til nokkurra sjúkdóma. Meira en 100 manns höfðu veikst, og einn látist

Flestir tengja foodbome sjúkdómar með kjöt, kjúkling, fisk og egg -. Ekki með salati, spínati og öðru grænmeti. Í raun, E. Coli
O157: H7, stofn baktería sem líklegt sýktum spínat, er oftast að finna í nautahakk. Árið 1993, til dæmis, 700 manns varð sýkt E. coli
eftir að borða vaneldað skyndibitastöðum hamborgara.

E. coli
smita kjöt oftar en grænmeti vegna þess að það býr í þörmum spendýra, þar á meðal kýr. Það er tiltölulega auðvelt fyrir E. coli
að smita nautakjöt við vinnslu, sérstaklega ef innihald þarma kýr kominn í snertingu við kjöt, skorið áhöld eða fleti.
Cows höfnina oft E.coli bakteríur í þörmum sínum.
2008 HowStuffWorks

Svo hvernig gera þarma bakteríur spendýr 'komast inn spínat? Það eru nokkrir möguleikar, sem öll fela víxlmengun - hreyfing bakteríur úr menguðum yfirborði til ómengað einn. Möguleg heimildir fyrir E. Coli
mengun ma:

People: Þegar fólk er sýkt E. Coli
O157: H7, þeir varpa bakteríur í úrgangi. Ef smitaði velja spínat án þess að þvo hendur sínar eftir að fara á salerni, bakteríur geta fært úr höndum hans til spínat

Dýr:. Dýr geta kúka á sviði þar sem spínat er vaxandi. Eða þeir geta rakið úrgang frá öðrum svæðum inn í reitinn

Afrennsli:. Miklar rigningar getur sópa fecal málið frá bæjum þar sem dýr lifa til sviða þar spínat vex

matvinnslu:. Mengað yfirborði eða vélar í mat-vinnslustöð getur dreifa bakteríum til hellingur af mat mjög fljótt.

Þessir möguleikar eru fyrir hvaða ávexti eða grænmeti, ekki bara spínat. Á undanförnum árum, E. Coli
faraldrar hafa einnig verið rakin til bagged salöt, spíra, cantaloupe og epli eplasafi. Miðað við mikið magn af öllum þessum matvæli seld og borðað á hverjum degi, hættan er tiltölulega lágt. Hins vegar þegar faraldrar gera sér stað, geta þeir verið banvænn. Bakteríur veldur alvarlegum vöðvakrampa og blóðugum niður

Page [1] [2]