Hvað eru healthiest tegundir af salati?
Við vitum öll hvers vegna Popeye sem Sailor var sterkt að klára, og það myndað af was not ' T þyngd þjálfun. Það var vegna spínati, einn af healthiest meðlimum dökkgrænt grænmeti undirflokki. Hér er eitthvað sem þú getur ekki hafa þekkt: Þó spínat lítur út eins salati og oft finnur sig nálægt salati í salat skál okkar, það er ekki salat. Það tilheyrir Amaranthaceae fjölskyldu, sem einnig felur í beets, quinoa og tumbleweeds. Kál, á hinn bóginn, tilheyrir Compositae eða Daisy, fjölskyldu, stærsta hóp háplöntur.
Samkvæmt sumum bókum sögu, salat birtist fyrst nálægt Miðjarðarhafssvæðið meira en 4.000 árum síðan. Forn mönnum kann að hafa meðhöndlað þetta ferskt, lág-vaxandi planta sem óþægindi og reif það úr görðum sínum eins og allir illgresi. Smám saman, þó, þeir uppgötva gildi salati (og salöt) sem fæða uppspretta og byrjaði að rækta álversins. Christopher Columbus fara salat á ferðum sínum og kynnti það til Vesturheims, þar sem það varð vinsælt uppskera.
Í áranna rás hafa bændur þróað margar tegundir af salati með mörgum formum, áferð og liti. Flest falla í einn af fjórum flokkum - crisphead, Romaine (eða COS), butterhead og laus-blaða. Crisphead salat innihalda iceberg stofnum, uppáhöld í Bandaríkjunum. Romaine salat er annar vinsæll fjölbreytni, sérstaklega þar sem helstu innihaldsefni Caesar salat. Þau tvö algengustu butterheads eru Boston salat og Bibb salat, bæði sem framleiða lausa höfuð með litlum, útboð fer. Laus-blaða salat, á hinn bóginn, ekki vaxa ekki að mynda satt höfuð, en hafa leyfi byrjuðu á stefni. Þessi hópur inniheldur grænt-lauf, rauð lauf og eik blaða salat.
En hver einn af þessum salati æði myndi teljast healthiest? Ein vísbending er að finna í lit af laufum. Því meira sem þeir líta út eins og dökk-grænn spínat Popeye er, því fleiri vítamín og steinefni sem þeir eru líklegri til að innihalda. Er að gera Romaine og butterhead salat heilbrigðari en crisphead tegundir? Á næstu síðu, munum við nota erfitt næringarþörf gögn til að sjá hvort við getum svarað spurningunni nánar.
græna Giants salat
Matur vísindamenn nota háþróaður búnaður til að ákvarða fyrir vítamín, fitu, sykur, prótein og önnur næringarefni í matvælum. Til allrar hamingju, þú þarft ekki að búa í næsta húsi við einn af þessum sérfræðingum að bera saman eitt salat til annars. The United States Department landbúnaðarráðherra (USDA) v
[1] 