Eins og USDA gagnagrunn og stytt borðið okkar gera ljóst, ekki allir salat eru búnar til jafnir. Iceberg salat, sem er lang vinsælasta salat í Bandaríkjunum, bera minnst næring Bang fyrir peninginn. Þó að það eru meiri trefjar en sumir salat, það er a hluti af a dud þegar það kemur að því að vítamín og steinefni efni. Og það er hátt í sykur, sem er mikil uppspretta af hitaeiningum.
Romaine salat er betri kostur. Romaine hefur minni sykur og meiri trefjar. En það excels í raun í vítamín og steinefni deildum. Það er góð uppspretta C-vítamín og góð uppspretta af fólínsýru og vítamín A. Það veitir einnig 10 sinnum meira beta karótín en toppurinn salati og næstum eins mikið og spínati. Allt þetta sameinar að gera Romaine einn af healthiest allra salat.
Green-lauf salat er solid hlaupari-upp. Það er lágt í fitu og sykri og hár í próteini. Það skilar líka ágætis magn af kalsíum, fosfór, kalíum, mangan og vítamín C, A og K. Red-blaða og butterhead salat eru ekki slouches heldur, eins og þeir bera ísjakanum afbrigði í nánast öllum næringarefna flokki og hafa hæsta magn af járni af öllum salat.
Svo ef þú vilt virkilega að vera sterk til að ljúka, standa með Romaine og öðrum dökk grænu salat á meðan skorið aftur á crispheads. Og ekki gleyma að hressa það upp með fleiri framandi aðstandenda, svo sem klettasalati, hrokkið Endive, escarole og Radicchio. 
[1] [2]