Er mjólk góð fyrir þig?

Á meðan við höfum verið skilyrt að trúa mjólk er ímynd af heilbrigðum drykkju, það er virkilega fjárhættuspil. Það getur verið mjög gagnlegt eða mjög skaðleg. Læknar leggja áherslu á mikilvægi þess að fullt af mjólk fyrir ungt aðila, og mjólkurvörur hafa lengi verið hluti af venjulegri mat pýramída (kennt börnum okkar og því viðhaldið). Kaupandi hefur valkosti, og nú þarf að mennta og vandlátur um daglega moo safa þeirra.

Mjólk úr mörgum dýrum, einkum kýr, hefur lengi verið reglulega mat hefta fyrir marga, en ekki allir, menningu. Það veitir aðrar heimildir mat eins og ostur, jógúrt, smjör og kefir og er uppspretta af próteini, D-vítamín og kalk. Á bakhlið, það er líka gikkur fyrir laktósaóþol. Laktósi er sykur yfirleitt melt í meltingarvegi. Margir skortir eða missa getu til að melta laktósa og mun þjást af umtalsverðum þörmum vöðvakrampi, uppþemba eða jafnvel lausar innyfli upon neyslu mjólkurafurða. Þetta vandamál er hægt að sigrast á einhverju leyti með því að skipta misst ensímið sem mixtúra viðbót

Dairy er einn af algengustu ofnæmi mat. [Heimild: Rona, Nowak-Wegrzyn]. Jafnvel þegar það er ekki séð sem sérstakur ofnæmi, mjólk er oft ekki þolir meltingarvegi [Heimild: Nowak-Wegrzyn]. Þetta er vandamál sem geta lengja út laktósaóþol. Fyrir marga, mjólk getur valdið uppblásinn, hægðatregða og jafnvel bakflæði. Klínískt mjólk getur einnig tengst aukinni exem, versnun sinus vandamál, mígreni og liðverki [Heimild: Grant]. Mjólk er talin slím-framleiða matvæli og er klínískt talið aukið þrengslum. Einn Johns Hopkins læknir, Dr. Frank Oski, hefur jafnvel skrifað bók sem deilir reynslu sinni af minnkaðri tíðni streptokokka í hálsi sýkingu einu sinni börn fjarlægt mjólk frá mataræði [Heimild: Oski]. Oft eru þessar aðstæður leysa eða bæta þegar mjólk er fjarlægt eða út úr fæðunni.

Fyrir þá sem vilja halda mjólkurvörur í mataræði þeirra, veit að mikið af "venjulegar" mjólk á hillum er langt frá heilbrigt. Kýr eru gefin vöxtur hormón til að auka framleiðslu mjólk þeirra og sýklalyf til að minnka sýkingar. Þessi efni verða aðskotaefni í mjólk og áhrif þeirra á mannslíkamann er ekki alveg vitað. Útlit fyrir gáma sem kveða skýrt á um að kýrnar notuð til að framleiða mjólk voru ekki veitt nein hormón eða sýklalyf. Hugtakið "organic" getur verið villandi. Lífræn mjólk getur þýtt ekkert hormón í einu tilviki og ekki sýklalyf í öðru, eða að kýrnar voru fóðraðir lífræn korn. Jafnvel

Page [1] [2]