tómatar: Natural Þyngd-Tap Food
Það virðist sem tómatar eru á miðju lág-kaloría lifandi. Þeir lána náttúrulega sig til heilsu-meðvitund matreiðslu, vera sætur enn lágt í hitaeiningum
Tómatar eru eitt af algengustu neytt ". Grænmeti " í Bandaríkjunum, hvort hráefni, rauk, steikt, stewed, mulið og maukaðar, eða minni að sósu. Þó hugsun af eins og grænmeti, tómatar eru botanically flokkuð sem ávöxtum. Þeir eru einnig einn af bestu heimildum okkar vítamín C.
Heilsa Hagur
Á meðan ekki springa í saumar með vítamínum og steinefnum, eru tómatar örugglega ríkur í vítamín C. Þessi andoxunarefni gegnir lykil hlutverki í að viðhalda heilbrigðu ónæmiskerfi. Þau innihalda einnig beta-karótín og nokkrum öðrum karótenóíðum sem kunna að hafa eigin sjúkdómstemprandi veg fyrir eignir sínar, sérstaklega gegn hjarta- og æðasjúkdómum og krabbameini. Einn karótenóíð, lycopene, kann að draga úr hættu á krabbameini í blöðruhálskirtli. Tómatar eru einnig góðan skammt af því hugsanlega högg Loki, kalíum
Val og geymsla
rautt eða gult, tómatar falla í nokkra hópa:. Kirsuber, vínber, plómur og umferð sneið tómötum. Cherry og vínber tómatar eru bit-stór. Ítalska tómatar plóma eru sporöskjulaga. Sneið tómatar eru stór og umferð, fullkominn fyrir samloku sneiðar. Beefsteaks eru vinsæll fjölbreytni af sneið tómötum.
Þó boði allt árið, getur þú ekki vilja til að borða það sem fer fyrir ferskum tómötum á veturna. The best bragð tómatar eru " vínviður-Fresco, " sem er, hafa þeir verið leyft að ripen á vínviði, svo þeir eru ekki gerðir til að ripen tilbúnar. Þú gætir þurft að versla mörkuðum bænda til að finna þá. Þar að auki, það er enginn staðall skýring fyrir hugtakið " vínviður-Fresco. &Quot; Vita seljanda áður en þú treystir kröfu.
Útlit fyrir tómata sem eru stöðugir og vel lagaður og hafa merkjanleg ilm. Þeir ættu að vera þungur fyrir stærð þeirra og gefa til vægan þrýsting þegar varlega kreista, en þeir ættu ekki að vera of mjúk. Algeng mistök er að geyma tómata í kæli. Kulda eyðileggja bragðið og áferð góða tómat. Einnig skaltu bíða þar til þú ert bara búinn að þjóna þeim áður en þú skerið þær; einu sinni skera, bragðefni dofnar.
Undirbúningur og þjóna Ábendingar
Salöt virðast heill með þroskuðum, rauðum tómötum. Sneið tómötum, borið á rúmi Radicchio eða klettasalati, drizzled með bragðbættum vinaigrette eða balsamic ediki, og toppað með ferskt b
[1] 