bygg: Natural Þyngd-Tap Food
Þegar bygg er bakað í casseroles, fyllt í grænmeti, eða setið í staðinn hrísgrjónum, þetta flavorful, fiber-pakkað , Mið-Austurlöndum korn curbs matarlyst fyrir meiri kaloría fargjald - að Umfangsaukar getu trefjum fyllir þig og dregur úr líkum á að þú munt fara offari við borðið
Frekari upplýsingar um byggi, mjög fjölhæfur korn sem er. lágt í fitu og kólesteról.
Heilsa Hagur
Þú gætir hafa heyrt um hafraklíð og kólesteróllækkandi getu sína. Rannsóknir benda til þess að bygg geti haft svipuð áhrif á kólesteról, of. Bygg inniheldur sama kólesteról berjast leysanlegt trefjar, beta-glúkan, sem finnast í höfrum bran og þurr baunir. Bændur eru stökk á hljómsveitarvagn og eru vaxandi tegundir - eins hulless og amýlópektínríkum byggi - sem eru frábær-hár í beta-glúkan. The leysanlegt trefjar pektín berst kólesteról, of.
Bygg er auðugt af óleysanleg trefjum eins og heilbrigður. Í heild, hulled form inniheldur meira af því en heilhveiti. Eins óleysanleg trefjum gleypa vatn, bætir það magn og hraða þörmum gegnum líkama þinn, sem getur dregið úr hættu á að fá endaþarmi krabbamein síðan snertingu milli skaðlegra efna og vegginn þarma er takmörkuð. Og það er annar bónus - óleysanlegt trefjar getur hjálpað að halda meltingartruflunum, eins hægðatregða og hemorrhoid blossi-ups, í skefjum
Val og Storage
Whole, hulled bygg -. Brúnt, unpearled - - er mest nærandi. Það hefur tvisvar sinnum trefjar og meira en tvöfalt vítamín og steinefni pearled. Það er í boði í heilsu-verslunum.
Scotch bygg, eða pottinn bygg, er hreinsað minna en pearled gerð, svo fleiri gæska bran er enn. Pearled bygg er auðveldasta fjölbreytni að finna. Þó næringarlega óæðri hinum tveimur gerðum, státar það ágætis trefjar og járn, og það er vissulega ekki skortir næringarefni. Store pearled og Scotch bygg í loftþéttum umbúðum á köldum, dimmum stað í allt að eitt ár, níu mánuðum fyrir öllum öðrum afbrigðum
Undirbúningur og Serving Ábendingar
Að elda:. Bæta einum bolla af pearled byggi til þrjá bolla af sjóðandi vatni (eða einum bolla af öllu byggi til fjórum bollum af sjóðandi vatni). Látið malla, falla, fyrir 45 til 55 mínútur (1 til 1 klst 40 mínútur fyrir alla bygg).
Eins og byggi kokkar, sterkju í hann æsir og gleypa vatn, sem gerir það mjúkt og fyrirferðarmikill. Þetta gerir það að fullkomna þykkingarefni fyrir súpur, stews, og hefðbundin Scotch seyði súpa.
[1] 