Rice: Natural Þyngd Tap Foods
Rice er mikilvægur hefta hvaða heilbrigðu mataræði. Þetta mat er frábær uppspretta af flóknum kolvetnum og viðbót prótein val á mettaðri fitu-Laden kjötréttum mjög vel.
Rice er mataræði burðarás í rúmt hálft jarðarbúa. Í Asíu, hver einstaklingur eyðir að meðaltali 200 til 400 pund á ári. Bandaríkjamenn borða um 21 pund á mann, á ári.
Rice er ein ástæða fyrir því Asíu mataræði er svo lágt í mettaðri fitu. Þó Bandaríkjamenn hafa tilhneigingu til að sjá hrísgrjón sem hlið fat til kjöt-miðju mataræði, Asíubúar sjá hrísgrjón þar sem áhersla máltíð. Auka magn af hrísgrjónum og minnka magn af kjöti þjónað Dregur úr mettaðri fitu inntaka.
Heilsa Hagur
hýðishrísgrjón, allt korn, veitir þrisvar sinnum fiber af hvítum hrísgrjónum og er framúrskarandi uppspretta af mangan og góð uppspretta af selen, magnesíum, mörgum B vítamín og trefjar. The trefjar og selen í brúnum hrísgrjónum mega vinna saman að því að draga úr áhættu ristill krabbamein. Rannsóknir greint árið 2005 sýndi að hrísgrjón bran olía (frekar en trefjar) minnkar blóð kólesteról láréttur flötur.
Whole kornmeti borðað daglega hjálpaði konum eftir tíðahvörf hægja á framvindu hjartasjúkdóma. Ein ástæðan kann að vera tengd við lignan finnast í heilkorn sem hafa verið sýnt fram á að draga úr hjartasjúkdóma, auk veg hormónaháð krabbamein eins og krabbamein í brjóstum. Að auki, heilkorn koma í veg fyrir þyngdaraukningu, og borða allt kornmeti er fylgni með lægri líkamsþyngd, segir rannsókn sem fylgdi yfir 74.000 kona hjúkrunarfræðinga í 12 ár.
Val og geymsla
Long-korn hrísgrjón er Vinsælasta fjölbreytni í Bandaríkjunum. Soðin, eru korn Fluffy og þurr og aðskilin auðveldlega. Medium-korn er vinsæll í Latin-American menningu. Þó nokkuð Fluffy hægri eftir matreiðslu, klumpar það saman þegar það kólnar. Short-korn eða glutinous hrísgrjón, hefur næstum umferð korn með mikla sterkju efni. Þegar eldað, verður það rök og Sticky svo korn clump saman, sem er fullkomin fyrir að borða með chopsticks Asíu menningu.
Hýðishrísgrjón er gróft með aðeins ytri husk fjarlægt. Það er gulbrúnt á lit og hefur chewy áferð og nutlike bragð. Það er meira viðkvæmar en hvít hrísgrjón en heldur um sex mánuði, og lengur ef kæli. Hvít hrísgrjón heldur nánast endalaust ef hún er geymd í loftþéttum umbúðum á köldum, dimmum og þurrum stað. Dýr villt hrísgrjón er ekki hrísgrjón yfirleitt en meðlimur gras fjölsky
[1] 