hættunni af aukefni
Oftsinnis, getur þú horfir á the bak af a umbúðirnar og þekkja gervi efni, rotvarnarefni eða sumir lengi nafn sem er ekki nákvæmlega hljóma eins og mat . En þótt þeir geti blettur þá og veit að þeir eru ekki heilbrigt valkostur, flestir nenna ekki að leita þessar " efni " út. Í menningu okkar, með svona greiðan aðgang að mat, það er auðvelt að hunsa þá staðreynd að flestir af þeim atriðum sem við kaupa í hefðbundnum matvöruverslunum eru unnin og innihaldið aukefni.
Man-liðinu rotvarnarefni gefa mat og snyrtivörum lengri hillu líf, sem gerir framleiðendum að koma í stærri tekjur. Aukefni eru einnig notuð til að varðveita bragð og lit. Um aldir hafa notað sölt, edik, krydd sjóðandi og kælingu að sjálfsögðu halda fæðutegunda, en á síðustu 50 árum mannavöldum rotvarnarefnum hefur orðið sameiginlegur aðferð.
Vinsælasta aukefni efna í matvælum iðnaður í dag eru bensóöt, nitrites, súlfít og sorbates. Þessi aukefni drepa og koma í veg mót og ger frá vaxandi á mat. Brennisteinsdíoxíð er algengasta mannavöldum rotvarnarefni; það virkar sem bleikingarefni í matvælum. Það eru fleiri en 300 aukefni sem notuð eru í dag. Lesa tæmandi lista.
Það er ekki óalgengt að aukefni sem var orignally talin vera örugg fyrir neytendur að síðar að finna eitrað. Sumar rannsóknir hafa fundið aukefni eru uppspretta höfuðverk, ógleði, slappleika og öndunarerfiðleikum. Nýjar rannsóknir hafa sýnt að blanda aukefnum og tilteknum matvælum getur skemmt Human taugafrumur [Heimild: Karen Lau]. Sannleikurinn er, að við skiljum ekki allar langtíma áhrif sem aukefni gæti haft á heilsu okkar vegna mannavöldum aukefni eru tiltölulega ný uppfinning. Meira en líklegt afa þinn át lífræn matvæli. Fyrir nú, það er allt að neytendur að velja ekki að kaupa mat með aukefnum. Þeir munu ekki vera bannað fyrr nóg rannsóknir er safnað til að ákvarða nákvæmlega áhrif þeir hafa á líkamann.
Að kaupa lífrænt er að verða sífellt vinsælli sem neytendur meðvitaðri um skaðleg heilsufarsleg áhrif af unnum matvælum. Þó að það er heilbrigðara val, að kaupa lífrænt er dýrara. Ef þú ert á fjárhagsáætlun, verður þú að kaupa minna, og gera það endast. Þú getur líka lært að vaxa eigin mat ef þú hafa pláss fyrir garði. Þessi valkostur er meira affordable en að fara í búðina. Niðursuða mat allt árið er frábær leið til að hafa mat í boði um árstíðirnar. Mundu, þegar kaupa lífrænt, alltaf að leita að USDA Certified Organic innsigli
[1] 