Understanding matvælaöryggi
Flokka grein Skilningur Matvælaöryggisstofnun Inngangur að Matvælaöryggisstofnun
Þótt þessa dagana erum við flest hafa með fitu og trefjum meira en við erum með eitrun og varnarefnum, það er mikilvægt gleyma því að matur getur haft áhrif á heilsu okkar á fleiri vegu en einn. Eftir allt saman, borða við efni. Sem betur fer, margir af þeim vandamálum sem spilla mat kynnir hægt að forðast með varkár val, meðhöndlun, vinnslu og geymslu.
Matur öryggi er í raun ómissandi hluti af heilbrigðum borða. Vanmat hættuna á matarbornum veikinda, skordýraeitur og annarra skaðlegra hættum matvæli geta valdið veikindum og jafnvel í sumum tilvikum, er banvæn. Því að læra um hvað á að forðast í matvælum, hvernig á að elda og geyma atriði og hvað þáttum er bætt í matvæli okkar eru er mjög mikilvægt. Í þessari grein munum við kanna eftirfarandi öryggi matvæla efni:
Matur sjúkdómum sem berast einnig stundum nefndur sem " matareitrun, " matarbornum veikindi getur verið alvarlegt áhyggjuefni. Tilbúinn eða setið óviðeigandi, fisk, hrár fiskur og skelfiskur og önnur atriði geta valdið skammtíma eða veikist alvarlega, og í sumum tilfellum dauða. Hins vegar svo getur rangrar matvælaframleiðslu og geymslu. Lærðu hvernig á að óhætt að velja, elda og varðveita matvæli.
Natural Food Eiturefni
Sumir eiturefni birtist eðlilega í matvælum án þess að vera bætt við. Virðist skaðlaus matvæli eins og hnetum, kartöflum og sellerí sem allir geta valdið hættu þegar þeir verða ekki lengur ferskt eða er borðaður í óhóflegu magni. Fá upplýsingar um hvað eiturefni til, merki til að leita að og hvenær á að henda út ýmis atriði mat.
Aukefni Þrátt nokkuð vafasömum mannorð þeirra, ekki öll aukefni sett í matvæli eru slæm; í raun, sumir aukefni geta raunverulega bæta mat er ferskleika, innihald og bragð. En hvernig veistu hver aukefni eru gagnlegar, og sem eru skaðleg? Finndu út hvað aukefni, svo sem aflatoxína, eru nánast óhjákvæmilegt, sem eru gagnleg, hvað oft-notaður aukefni gera til matar og sem þær sem þú ættir að forðast.
Matur og PesticidesPesticides, notað að vernda og auka framleiða, hafa komið fire á undanförnum árum. Áhyggjur að efni sem notuð eru til að vaxa framleiða mætti gera neytendum veikur hefur leitt til almennt neikvæðar tilfinningar gagnvart varnarefna - og uppsveiflu í lífrænni framleiðslu. Skolun framleiða einn mun ekki alltaf losa það af varnarefnum. Finna út hvers veg
[1] 