Er moldy mat öruggt að borða

Það hefur gerst að allir af okkur:?? Það ferskur ferskja þú varst svo spenntur að borða er skyndilega íþrótta a dime-stór loðinn, hvítur vöxt. Eða síðasta sneið þín á samloku brauð hefur spruttu nokkur örlítið flecks af grænu. ? Er það öruggt að bara klippa af unappealing svæði og neyta restina

Mold á yfirborði matvæla birtist venjulega sem hvítt eða grænt svæði, oft loðnu í áferð [Heimild: Payne]. Það getur verið útbreidd eða virðist að einangra á bara einn kafla. Og á meðan það kann að líta út eins og vöxtur er aðeins á yfirborðinu, mold er sveppur með svipaða uppbyggingu álversins - rætur, stöng og gró. Rætur, oft ósýnilegt berum augum, geta vaxið alveg djúpt. Stilkurinn og gró eru það sem þú sérð á yfirborðinu. Gró getur orðið á flugi, sem er það sem veldur því að mold til að dreifa á núverandi hlut, auk menga nálægum matvæli [Heimild: USDA].

Þú hefur heyrt hugtakið " Einn slæmur epli gleðispillir tunnu "; oft ef mold þróar á eitt stykki af mat, dreifist það hratt til hins nágrenninu mat.

Ekki allt mót eru slæm, og sumir eru eðlileg hlutar matvæla. Nokkrir ostar, svo sem Roquefort, eru flekkótt með einkennandi blágræn ". Æðar " Til að ná þessum gæðum cheesemakers kynna heilbrigt, æta tegund af mold í framleiðsluferlinu. Sú ostar eru fullkomlega óhætt að borða, einstaklega Rjómalöguð og alveg vinsæll - að vísu mont angurvær eignast bragð [Heimild: Rebuffet-Broadus]

En önnur mót getur valdið vandamálum.. Sumir valdið ofnæmisviðbrögðum eða valdið andnauð, sem er hvers vegna þú ættir ekki að þefa á moldy vöru. Og sumir mót framleiða eitruð efni sem kallast sveppaeitur, sem getur valdið alvarlegum veikindum [Heimild: Payne].

Og hvað um það bragðgóður ferskja sem þú varst að hlakka til? Vegna mjúk áferð og hár raka, það er líklegt að frekari ósýnileg mengun er í gildi umfram bara sýnilega yfirborð mold. Það er öruggara að senda þessi atriði til rotmassa bin frekar en áhættu veikinda.

Fyrir heill, upp-til-dagsetning leiðbeiningar um hvað maturinn er öruggt og hvað er ekki, heimsækja heimasíðu USDA er. En hvað segir hér er a fljótur yfirlit yfir mikilvæg atriði um hvaða moldy matvæli til að kasta og sem að klippa.

Þó ekki öll moldy matvæli að vera sendar beint til sorp fötuna, það eru sumir sem ætti ekki að vera neytt. Þetta á yfirleitt við flestum matvælum sem eru mjúk og rök, vegna þess að mold má vax

Page [1] [2]