passionfruit: Natural Food
egglaga suðrænum ávöxtum sem er einnig kallað fjólubláa Granadilla, ástríðu ávaxta hefur brothætt, wrinkled fjólublátt-brúnt Börkur umlykja hold-þakinn fræ, eitthvað eins og granatepli (granadilla þýðir " smá granatepli " í spænsku). Fræ eru til manneldis svo þú getur borðað appelsína kvoða beint úr skel. Passion ávöxtur er almennt sigtaður og mjög arómatísk kvoða þess og safa er notað sem bragðefni fyrir drykkjarvörur og sósur. The kvoða hefur mikil arómatísk bragð, en áferð er hlaupkennt og vot. The bragð er líkt við guava.
Native til Brasilíu, eru ástríða ávextir vaxið í Hawaii, Flórída og Kaliforníu. Þessi ræktun, ásamt innflutningi frá Nýja Sjálandi, halda ástríðu ávexti á markaði allt árið.
Næringargildi
Passion ávöxtur er excellect uppspretta vítamína A og C. Einn ástríðu ávaxta hefur aðeins 16 hitaeiningar. Þegar borðað með fræ, þjón- er frábær uppspretta af trefjum.
Selection
Veldu stór, þungur, fyrirtæki ávöxtum. Þegar þroskaðir, það hefur wrinkled, dimpled, Deep Purple húð. Skin er gamall-útlit, en þýðir ekki ávöxtur er rotinn. Mold hefur ekki áhrif gæði og má þurrka burt. Fruit litur er grænn þegar þeir eru óþroskaður, breyta til tónum fjólublátt, rautt eða gult eins og þeir ripen. Við stofuhita til að ripen. Húðin verður hrukka, en ávöxtur mun ekki draga mikið. Þegar þroskaðir, geyma í kæli í allt að 1 viku.
Undirbúningur
Passion Fruit er almennt borðað ferskt en má eldað til notkunar í sósur og fyllingar. Byrja á því að skera ávexti í tvennt og scooping út holdugur kvoða með skeið. Skeið kvoða yfir ís eða öðrum mjúkum ávöxtum. The kvoða gerir dýrindis sultu eða hlaup og fræ bætt einstaka crunchy áferð. Til að fjarlægja fræ: Álag í a non-ál sigti, eða nota cheesecloth, kreista til að vinna úr safa
afbrigði
Nýja Sjáland Passion Fruit er fjólublár en Hawaiian fjölbreytni er gulur
Purple Form..
Black Knight Hannað í Massachusetts. Þessi fjölbreytni er ilmandi með dökkum fjólublátt-dökkum ávöxtum, stærð og lögun stór egg og framúrskarandi bragð.
Edgehill Upprunnin í Sýn, Calif. Líkur á Black Knight, en öflugri. Það hefur lengur eldistímanum framleiðir meira fjólublátt ávexti. Einn af the bestur úti ræktunarafbrigði til Suður-Kaliforníu.
Frederick Upprunnin í Lincoln Acres, Calif. Þessi fjölbreytni er stór, næstum sporöskjulaga ávextir, græn-fjólublár með rauð kastað, örlítið tart bragð, got
[1] 