Ef þú vilt prófa, afhýða ferskt granatepli og sýnishorn fræ. Þeir hafa aðallega sætt bragð með bara smá sýrðum eftirbragði. Þeir eru dásamleg og fersku, köldu eftirrétt allt eftir sig.
Fræ eru mikilvæg í kínversku New Year hátíðahöld vegna þess að þeir eru táknræn uppskeru, gnægð og frjósemi. Þeir tákna möguleika fyrir gott að koma og birtast aftur og aftur eins og útfærslu á von.
Margir fræ ríkur ávextir eru ýmist notuð sem innihaldsefni í klassískum réttum eða til skrauts. Auk táknræn þýðingu fræjum í ávöxtum eins og appelsínur, tangerines, melónur, granatepli og pomelos eru fræ einnig notuð ein sér eða sem helstu hráefni. Red-litað melóna fræ er bætt við sælgæti og boðið gestum og börnum, og sætur fræ af Lotus eru candied líka. Red melóna fræ hafa margar merkingar því þeir fella mikilvægi rautt fyrir gleði með möguleika og vona fulltrúi fræjum sjálfir.
Stór allt grænmeti fjórsund er uppáhalds nýársdagur fat. Þetta klassíska er stundum kölluð grænmetisæta er Delight, Jai eða Delight Buddhist er. Gakktu úr skugga um að nota nóg af rótargrænmeti. Kínverska New Year er upphaf vor gróðursetningu árstíð, svo það er mikill tími til að nota upp þá geymdar vetur grænmeti og hreinsa hillur fyrir vorið grænu.
Til að bæta smá auka gæfu, vera viss til fela Black Moss til að laða auð, Lotus fræ fyrir frjósemi, og bambus skýtur fyrir styrk og langlífi. Sum önnur algeng innihaldsefni eru Tiger Lily buds, rauður dagsetningar (jujubes), kínverska hvítkál, ský eyru og vatn kastanía.
Þó að þú munt sjá tofu (ferskt baun ystingur) í sumum Chinese New Year uppskriftir, þjóna hvítt innihaldsefni er yfirleitt talið óheppni á 15 daga hátíð. White táknar slæmt örlög og jafnvel dauða, en á öðrum sviðum kínverska líf það getur þýtt hreinleika líka.
Litur er oft táknrænt á þessum tíma, og matvæli sem eru rauður, appelsínugulur, grænn eða gull eru talin sérstaklega veglega. Þetta er ein af ástæðunum tangerines, appelsínur, fræ melónu og granatepli eru vinsælar gjafir matur. Litir þeirra eru talin tákna eftirfarandi:
