og uppfyllir matarlyst. Liberal nota það mun auka bæði bragðmiklar og eftirréttir án sektarkennd vegna þess dásamlegt heilsu-auka eiginleika (þótt ef þú ert að reyna að léttast, getur þú ekki vilja til að ofleika það, vegna þess að eins og allir fitu, það veitir níu hitaeiningar á gramm).
Virgin og auka-Virgin olíur eru best að nota ósoðnar eða soðnar með litla til miðlungs hita. Hreinsaður og ólífuolía matarolíur eru val fyrir hár-hita notkun, svo sem gera út.
reykja benda olfu er hitastigið þar sem það reykir þegar það er hitað. Einhver olía er úti á reyk lið sitt og er ekki lengur gott fyrir þig. Ef þú hita oliu til reyk lið sitt, vandlega fleygja því og byrja upp á nýtt. Ólífuolía hefur meiri reyk lið en flest önnur olía (um 400 gráður Fahrenheit). Hreinsaður ólífuolía olíur hafa örlítið hærri reyk lið (um 410 gráður Fahrenheit).
Ábendingar um Matreiðsla með ólífuolíu
Þótt auka-Virgin og Virgin ólífuolía olíur standa upp til að hita ótrúlega vel, þeir missa bragðið eins og þeir ' Re hituð, þannig að þeir eru best fyrir ósoðið rétti. Nota þá til að samræma krydd í fat, að auka og byggja bragði, og til að bæta líkama og dýpt.
Ólífuolía jafnar einnig sýrustig í hár-sýru matvælum, svo sem tómötum, edik, vín, og Sítrónu safi. . Almennt meðhöndla ólÃfuolÃu eins og þú gera vín þitt, vandlega pörun smekk þeirra með keim af öðru innihaldsefni réttina þú ert að búa
Hér eru nokkrar leiðir til að nota ólífuolíu:
Úði það yfir salat eða blanda henni í salatsósu.
Notkun marinades eða sósur fyrir kjöt, fisk, alifugla og grænmeti. Olía kemst vel inn fyrstu lög af mat sem marineruðum.
Bæta í lok elda fyrir springa af bragði.
Súld yfir soðnu pasta eða grænmeti.
Nota stað smjörs eða smjörlíkis sem heilbrigt dýfa fyrir brauð. Hellið smá ólífuolíu í litlu hlið fat og bæta nokkrum slettum af balsamic ediki, sem mun laug í miðju og líta mjög aðlaðandi.
Til að auðvelda appetizer, ristað brauð baguette sneiðar undir broiler, nudda þá létt með skera klofnaði af hvítlauk, og bæta smá Úði af ólífuolíu.
Skipta smjör með ólífuolíu í kartöflumús eða bakaðri kartöflu. Fyrir fullkominn kartöflumús, svipa saman soðið kartöflur, brennt hvítlauk og ólífuolíu; árstíð til að smakka
Gerðu bragðgóður, hjarta-heilbrigðum dýfa því að blanda eldað hvítar baunir, hvítlauk og ólífuolíu í matvinnsluvél. árstíð að smakka með uppáhalds jurtum þínum
Nota ólífuolPage
<< 
[11] [12] [13] 
