Það eru tvær algengar leiðir til að fella súkkulaði í brugga:. Bæta það á að klára ferlið, eða fella það í helstu innihaldsefni. Súkkulaði Rogue Ales 'Stout sameinar súkkulaði malt með súkkulaði, sem leiðir í þroskaður bragð sem þeir mæla með pörun við eftirrétti [Heimild: Rogue]. Brooklyn Brewery, Sam Adams og Wells & Young er einnig flókin bjór súkkulaði
Ekki sjást möguleika Beers í matreiðslu. Guinness og öðrum stouts eru oft bætt við súkkulaði eftirrétti. Sem kokkur og matur höfundur Nigella Lawson sagði National Public Radio, Guinness skapar einstaklega þétt, rök súkkulaðikaka með " resonant, járn Tang. Það er góður af a vaxið upp köku " [Heimild: National Public Radio].
Prófaðu parar uppáhalds bjór þinn og súkkulaði. Kynnið skráningar atburði fyrir flokka eða tastings, eða tilraun á eigin spýtur
1:. Ostur
Kannski við ættum að hafa talað um ost fyrir bjór; eftir allt, the samsetning af osti og súkkulaði krefst örlítið minni áræðni. (Hugsaðu um allar decadent ítalska skemmtun sem eru byggðar á ricotta og mascarpone - svo ekki sé minnst á ofgnótt af súkkulaði ostakaka nýjungar.) Það er síðast en ekki síst fyrir góða ástæðu, þó: nýsköpun tveggja Oregon-undirstaða Artisan matvælafyrirtækjum tekur hugtakið osti og súkkulaði við nýjum hæðum.
Árið 2004, Rogue Creamery og Rogue Ales sameinast, og Foodies gladdist. Bændurnir komu Holstein nýmjólk ostur ystingur, sem Brewers stuðlað frægi Chocolate þeirra Stout, og verðlaun-aðlaðandi Rogue Chocolate Stout Cheddar fæddist [Heimild: Realbeer.com].
Það er rétt, súkkulaði Cheddar, algerlega debunking hugmynd að mjólk byggir súkkulaði vara ætti að vera blíður og sætur. En ef dökk brúnt marbling osti fantur er aðeins of erfið, það eru aðrir valkostir. Verðlaun-aðlaðandi Cocoa Cardona er á aldrinum geit mjólk ostur með fíngerðum súkkulaði bragð, þökk sé kakó-nuddaði Börkur hennar [Heimild: Carr Valley Cheese]. Önnur leið: Reyndu að þjóna appetizer af heitu, crusty franska brauð drizzled með ólífuolíu og toppað með dökku súkkulaði og Brie
.
