Merlot
Fann þar Cabernet Sauvignon er vaxið, Merlot ( mehr-LOW) er eitt af klassískum Bordeaux varietals. Þótt vínið ber líkindi við Cabernet, það er plumper og mýkri, með skemmtilega keim sweet-ávöxtum sem leggja áherslu á currant og kirsuber (bæði rauðu og svörtu) ávöxtum. Það sýnir einnig minna tannic astringency þegar ungur. Aðalsmerki fínu Merlot er ríkur, fylling áferð.
Í Bordeaux, Merlot er blandað inn vín á svæðinu að tónn niður sum rougher, próantósýaníð eiginleika Cabernet Sauvignon er. Það er mikilvægasti þátturinn í vín af Pomerol og St.-Emilion svæði. Merlot er að finna undir yrki merki í vínum frá suðurhluta svæðum í Frakklandi, svo sem Languedoc-Roussillon.
California og Washington vaxa flest Merlot í Bandaríkjunum, sem framleiða vín í ýmsum stíl. Merlots sem innihalda heilmiklar (allt að 25 prósent) af Cabernet Sauvignon tilhneigingu til að vera fullur-upphlutur vín sem krefjast sumir cellaring áður en þeir ættu að neyta. Annar stíll byggist minna á tilvist Cabernet Sauvignon, sveigjanlegur mýkri, miðlungs-upphlutur vín með minna tannín og bjartari, cherrylike ávöxtum. Merlot sérfræðingar í California eru Beringer, Chateau St. Jean, Duckhorn, Mason Cellars, Matanzas Creek, St. Clement, St. Francis, Shafer og Whitehall Lane.
Merlots Washington eru ríkis er best rauðvín og eru almennt gert til að vera meira approachable ungur en Merlots Kaliforníu. Nöfn til að leita að fela Canoe Ridge, Chateau Ste. . Michelle, Leonetti, L'Ecole No. 41, Northstar, og Snoqualmie
Nebbiolo
Talin göfugt af Ítölum, Nebbiolo (Neb-bí-OH-lágt) er vínber fjölbreytni notað til að gera Barolo og Barbaresco - - öflugur, stórkostlegar, langlíf vín nefnd eftir tveimur mikilvægum vín-framleiðslu bæjum á svæðinu Piedmont í norðvestur Ítalía. Vín úr Nebbiolo eru mjög djúpt lit (næstum svartur), hár tannín og sýrustig, ilmur og keim af hindberjum og dökku berjum, blóma kommur af fjólur og rósir, framandi krydd (ss stjörnuanís), a fullur líkami, og fínn styrkur á bragðið. Þeir eru yfirleitt gerðar í litlu magni og er því dýr. Nöfn sem tengjast the bestur af þessum vínum eru Antinori, Ceretto, Angelo Gaja, Pio Cesere, Albino Rocca og Luciano Sandrone.
Petite Sirah er framleitt nánast eingöngu í California.
.
Petite Sirah
Framleitt nánast eingöngu í Kaliforníu, þetta er
