Flokka greinina Sweet eða Salty: Hvað Food óskir þínar segja um þig sætur eða Salty: Hvað Food óskir þínar segja um þig
Sugar og salt taka rapp í dag vegna þess að þeir eru svo auðvelt að fara offari í. En áður en hár frúktósa síróp og djúp-steikt hringir laukur, smekk fyrir sætum og salt matvæli sem eitthvað sem nærandi og óhætt að borða , einskonar erfðafræðilega forritað Survival Guide.
Hvers vegna sumir fólk yndi einn smekk yfir öðrum? Aftur, það er erfðir: Nema fyrir eineggja tvíbura, allir erfir einstaka samsetningu af genum sem ákvarða bragð næmi. Gen einnig ákvarða fjölda bragðlaukanna sem þú hefur. Umhverfi gegnir hlutverki, of
Fyrir ræsir, við skulum líta á hvernig náttúran ræktar nammigrís
Sjósetja Video Skilningur:.. Bragðlaukanna Sweet Indulgence
Sweet Fiends fæddust þannig: A þrá fyrir sælgæti leiðir ungbörn til mikilvægra, hár-orka matvæli. Skynjun sætleik hefur verið í beinum tengslum við ákveðinn DNA brot á bragðið viðtaka frumur, sem finnast í þörmum auk tungu. Mýs sem voru erfðabreytt til að hafa " mönnum " bragð buds, til dæmis, sýndi mönnum veikleika fyrir sælgæti.
En fólk með hár sykur þröskuldur getur raunverulega hafa lágt næmi sætleik. Þessi " nontasters " kann að hafa aðeins þriðjungur eins mörg buds smekk og " supertasters, " sem þýðir að þeir þurfa meiri sykur í matvælum til að fá sömu ánægju.
saltur Stafir
Það ants virðast vita að salt er nauðsynlegt fyrir líf. Í einni rannsókn, maurar í umhverfi þar sem salt er minna mæli valinn hana sykri þegar völ er á.
Eins og fyrir fólk, salt er vel þekkt fyrir að bæta öðrum smekk og gríma biturleika. Því þeir eru næmari fyrir alla smekk, þar á meðal slæmur sjálfur, supertasters gætir líka haft salt cravers
Þá aftur, salt elskhugi, þú gætir verið að gera upp fyrir glataður tími -. Eða natríum. Sumar rannsóknir benda til þess að fyrirburar sem höfðu lágt natríum í fæðingu vaxa upp til að vera salt-leitast fullorðnir
umhverfisvitund
Þú veist setningu ". Þú ert það sem þú borðar "? Þú ert líklega það sem móðir þín borðaði líka. Mataræði móður á meðgöngu eða með barn á brjósti geta sveifla ungabarn átt að þróa smekk fyrir sætum eða salt matvæli.
Seinna útsetning mismunandi matvæli geta snúið smekk. Bragðast tengslum við skemmtilega reynslu eru líklegri til að verða uppáhalds. Matur þrá
[1] 