1/4 bolli Dijon sinnep 2 stór hvítlauksrif, söxuð 1 úrbeinuðu butterflied lambalæri (sirloin hluta, um 2-1 /2 pund), og snyrt 3 matskeiðar hakkað ferskt rósmarín eða
1 matskeið þurrkuð rósmarín ferskt rósmarín sprigs (valfrjálst) Mint hlaup (valfrjálst) Undirbúningur:
Sameina sinnep og hvítlauk í skálinni;. breiða helmingur blöndunnar á annarri hlið lamb. Stökkva með helming af hakkað rósmarín; klappa í sinnep blöndu. Snúa lamb yfir; Endurtakið með eftir sinnep blöndu og rósmarín. Setja kjöt hitamæli í miðbæ ströngust væri lamb.
Place lambakjöt á rist. Grill, falla, yfir miðlungs glóðum 35 til 40 mínútur eða þar til hitamælir skráir 160 &°, F fyrir miðlungs eða þar til viðkomandi doneness er náð, beygja á 10 mínútna fresti
meðan drekka rósmarín sprigs í vatni, ef þess er óskað.. Staður rósmarín sprigs beint á glóðum meðan síðustu 10 mínútur af grilling
Flytja lamb að útskurði borð. tjald með álpappír. Látið standa í 10 mínútur áður en útskorið í þunnar sneiðar. Berið fram með myntu hlaupi, ef þess er óskað
Þessi uppskrift birtist í:. Lambsins Næringargildi: Natríum 118 mg prótein 31 g Trefjar <1 g Kolvetni 1 g Kólesteról 97 mg mettaðri fitu 4 g Total Fat 10 g Hitaeiningar úr fitu 42% Hitaeiningar 227 megrunarfæði exchange: Kjöt 4