1-1 /2 bolla appelsínusafi 1 meðalstór laukur, hægelduðum 1 jalape ñ o pipar, * sáð og hakkað 2 hvítlauksgeirar, smátt söxuð 2 msk púðursykur 1 msk ólífuolía 1-1 /2 tsk þurrkað timjan 1 tsk salt 1 tsk svartur pipar 1/2 teskeið jörð Allrahanda 1/4 tsk jörð múskat 1-1 /2 pund beinlaus svínakjöt öxl, snyrt * Jalape ñ o papriku geta stunga og ergja húðina, svo vera gúmmí hanska við meðhöndlun papriku og Ekki snerta augun. UNDIRBÚNINGUR:
Pierce svínakjöti nokkrum sinnum með gaffli. Setjið í stóra resealable geymslu matvæla poka. Hellið appelsínusafa blöndunni í poka. Close poka tryggilega, beygja að kápu. Marinerast í kæli yfir nótt, beygja stundum.
Undirbúa grill fyrir beina matreiðslu. Drain svínakjöt; varasjóður marinade.
Place svínakjöt á rist. Grill, falla, yfir miðlungs-háum hita 45 til 60 mínútur eða þar til innra hitastig nær 155 &°; F prófun með kjöt hitamæli sett inn þykkna hluti af svínakjöti, beygja stundum. Flytja steikt að skorið borð; ná með filmu. Látið standa 10 til 15 mínútur. Innra hitastig mun halda áfram að hækka 5 &°; F til 10 &°; F á standa tíma
meðan hella áskilinn marinade í stórum potti.. Koma að sjóða yfir háum hita. Cover, draga að krauma og elda í 20 mínútur eða þar til laukur er mjúkur.
Sneið eða "hakk" svínakjöt í litla bita. Bæta svínakjöt í pottinn með matreiðslu marinade. Koma að krauma. . Látið malla, afhjúpa, 15 mínútur
Þessi uppskrift birtist í: Island Næringargildi: Natríum 684 mg Prótein 41 g Trefjar 1 g Kolvetni 20 g Kólesteról 92 mg Total Fat 16 g Hitaeiningar 394 megrunarfæði exchange: Kjöt 5-1 /2 Fruit 02/11