3/4 pund Chilean barra steikur eða lúðu steikur, horaður, úrbeinað og skorið í 1-tomma teninga 3 msk lime safa, skipt 1/8 teskeið svartur pipar 4 stór tómötum, sáð og hægelduðum 1 stór laukur, hægelduðum 3 stór hvítlauksrif, fínt söxuð 2 til 3 Serrano papriku, * sáð og fínt hakkað Ólífuolía elda úða 2 matskeiðar hakkað ferskt kóríander 3 bollar heitt soðið hrísgrjón * Serrano papriku geta stunga og ertingu í húð, svo vera gúmmí hanska þegar meðhöndlun papriku og ekki snerta augun. UNDIRBÚNINGUR:
Meðan sameina tómötum, lauk og hvítlauk í skál. Hrærið í Serrano papriku; blandað vel
Spray miðlungs Nonstick pönnu með elda úða. hita yfir háum hita. Bæta fisk; elda og hrærið 2 til 3 mínútur eða þar til létt browned. Lækkið hitann miðli; ná og elda um 5 mínútur, hrært, eða þar til fiskurinn fer bara að flaga. Fjarlægja fisk til að hreinsa skál; hliðar
aftur pönnu til miðlungs hita. bæta tómat blöndu. Cook og hrærið um 3 mínútur eða bara þangað til laukur eru mjúk. Aftur fisk til pönnu; elda og hrærið 2 mínútur. Fjarlægja úr hita. Bæta eftir 2 matskeiðar lime safa og kóriander. Þjóna yfir hrísgrjónum. Skreytið, ef þess er óskað
Þessi uppskrift birtist í:. Mexican Næringargildi: Serving Size: 1-1 /2 bolla barra blöndu með 3/4 bolli soðið hrísgrjón Fiber 3 g Kolvetni 45 g Kólesteról 35 mg mettaðri fitu 1 g Total Fat 3 g Hitaeiningar úr fitu 8% Hitaeiningar 286 Prótein 21 g Natríum 73 mg megrunarfæði EXCHANGE: Grænmeti 1 Sterkja 2-1 /2 Kjöt 2