1 £ jörð kjúklingur * 3/4 tsk salt, skipt 1/4 tsk jörð kanill 1/4 tsk svartur pipar 1 msk ólífuolía 1 lítill laukur, skrældar og hakkað 1 bolli sneið þurrkaðar apríkósur 1/2 tsk rauður pipar flögur 1/2 tsk jörð engifer 1 dós (28 aura) hægelduðum tómötum, undrained 1 dós (10-3 /4 aura) kjúklingur seyði 1/2 bolli vatn 1 bolli stórum perlu kúskús ** 1/4 bolli sneið möndlur, ristað * Ground kalkúnn eða lamb getur komið í stað fyrir jörð kjúklingur, ef þess er óskað. ** Stór-perlu kúskús, sem er á stærð við byggi, er í boði í mörgum matvöruverslunum. Ef það er ekki í boði, í stað reglulega litlum korn kúskús. UNDIRBÚNINGUR:.
Sameina jörð kjúklingur, 1/2 tsk salt, kanil og pipar í skál. Móta í 1-tomma boltum. Hiti olíu í stórum pönnu. Bæta Kjötbollur; brúnn á öllum hliðum. Fjarlægja að plata. Bæta lauk og apríkósur til pönnu. Elda 5 mínútur yfir miðlungs hita eða þar til laukur er blíður. Hrærið í tómötum með safa, eftir 1/4 tsk salt, pipar flögur, engifer. Krauma í 5 mínútur.
Meðan, koma kjúklingur seyði og vatn til að sjóða í litlum pott. Hrærið í stórum perlu kúskús. *** Lækkið hitann. Ná; krauma í 10 mínútur eða þar til kúskús er blíður og nánast allt vökvinn hefur verið niðursokkinn. Holræsi ef þörf krefur. *** Að elda lítill-korn kúskús eftirfylgni pakka áttir með 1 bolli kjúklingur seyði í stað vatns. Fjarlægja úr hita og látið standa í 5 mínútur eða þar til allt vökvi er horfinn. Fluff með gaffli.
Spoon kúskús í smurða 11X7 tommu Casserole borðkrókur. Top með Kjötbollur; skeið tómat blöndunni yfir Kjötbollur. Bakið í Forhita ofni í 20 mínútur eða þar til kjúklingur er ekki lengur bleikt í miðju. Stökkva með möndlum
Þessi uppskrift birtist í:. Í Mið-Austurlöndum