Hafðu í huga, þó að hvítt hveiti inniheldur ekki trefjar og næringarefni af heild-hveiti hveiti. Heild-hveiti hefur færri hitaeiningar og kolvetni en hvítt hveiti, og það inniheldur fimm sinnum trefjum, tvöfalt kalsíum, og 25 prósent meira prótein en hvítt hveiti.
Q. Þegar ég er að gera vikulega matvöruverslun versla, ég sé orðin " víggirt " eða " auðgað " á merkimiðum matvæla. Hvað gera þeir meina, og hvað er munurinn?
A. A " víggirt " Maturinn er einn sem hefur haft eitt eða fleiri næringarefni bætt til þess að það að öllu jöfnu ekki hafa. Td mjólk er styrktur með vítamín D. appelsínusafa má styrkt með kalsíum, sem gagnast beinheilsu.
Önnur matvæli, svo sem mjöl, getur tapað mikilvæg næringarefni í vinnslu. By " uppbyggjandi " maturinn, matur örgjörva bætir aftur misst vítamín og steinefni, svo maturinn getur samt veita megnið af þessum næringarefnum
En ". auðga " þýðir ekki auka vítamín eða steinefni eru bætt við. Þess í stað er mat eins morgunkorns getur notað " auðgað " hveiti og vera " víggirt " . með viðbættum vítamínum og steinefnum
Til að setja uppáhalds tegund þinn bakstur hveiti að nota, sjá:
