Hvernig Pizza Works

múrsteinum. Færibandið ofnum eru aðallega notaðar í stórum veitingastöðum keðjunnar. Gas dós ofnum stöðu steinn múrsteinn beint ofan hita uppspretta. " Brick-ofn pizzerias " nota kol eða viður-rekinn múrsteinn ofna, sem oft lána smokier bragð.
sósa og ostur

Pizza sósa er yfirleitt tómat-undirstaða. Hins vegar er listi óhefðbundnum pizza sósur eru pestó, Alfredo, tómatsósu og grillið. " White pizza " uppskriftir oft útrýma sósu alveg, skipta um það með hvítlaukssmjöri.

Hefðbundin pizza er gert með mozzarella osti stráð á tómatsósu. Margir matreiðslumenn að gera tilraunir með blanda af ostum, jurtum og kryddi eins oregano og basil
óhefðbundnum Pizzur -. Creative eða bara kjánalegt?

Við vitum að bragðið buds breytileg. Annars, það væri enginn staður fyrir hökkuðu mutton á pizzur í Indlandi. Annað en ítalska lögum um hreinleika Neopolitan pizzu, það virðast ekki vera neinar reglur í pizzu greininni. En ekki svo-gestur "óhefðbundnum" pizzur jafnvel talist pizzu? Sennilega ekki, ef þú vilt vera strangur um „ brauði, osti og sósu " regla. Hins vegar, ef þú dont 'hugur ekki Messías með tradtion, gætir þú njóta sumir af þessum concoctions:

eftirrétt pizzur með Oreos og súkkulaði-flís kex deigið

pínulítill Bagel bit toppað með örsmárri magn af osti og áleggi

Makkarónur-og-ostur pizzur

Mexican pizzur - þunnt tortilla skorpu toppað með refried baunum, osti og ólífum
Pizza Styles

Fólk hefur sterkar skoðanir um pizzu - í skilmálar af ástríðu, það virðist staða réttur upp there með stjórnmálum og trúarbrögðum. Sumir pizza elskhugi fjársjóð bragðið sanna Chicago-stíl pizza svo mikið að þeir hafa það flutt yfir landið. Neapolitan pizza purists á Ítalíu lobbied nýlega lagasetning vernda stíl og takmarka pizza seljendur noti Neapolitan nafnið nema þeir uppfylli sérstakar viðmiðunarreglur (sjá skenkur). En þau okkar sem njóta margs vissulega hafa nóg af pizza stíl til að velja úr, þar á meðal:

napólíska: Er með mjög þunnt, bubbly skorpu. Basil og mozzarella ná ekki sósu, eins og algengt er í mörgum American pizzum. Þess í stað, þeir hreim það. Það er yfirleitt eldaður í múrsteinn eða viður-rekinn ofn

New York:. Einnig þunn-crusted, ekta New York pizza lögun sætur tómatsósu toppað með lag af osti. New York pizza áhugamenn ekki eyðileggja ekki hreinleika sneið með því að spyrja fyrir a einhver fjöldi af áleggi

Chicago:. Andstæða Ne

Page [1] [2] [3] [4] [5] [6]