Flokka greinina Hvernig Salt Works Inngangur að hvernig Salt Works
Salt er salt, ekki satt? Þegar þú ferð í búðina til að bæta framboð þitt, þú búist líklega að sjá aðeins nokkrum stofnum, eins iodized salt (það sem flest okkar nota sem " matarsalt ") og kosher salt (a grófu salti vinsælar hjá matreiðslumeistara). En þú gætir líka fundið hluti eins " Sel gris " og " Fleur de Sel. " Sumir Yfirlitskort halda því fram að þessi sölt smakka öðruvísi iodized salt og veita frekari bragð matvæla kryddað með þeim.
Jafnvel ef þú reynir ekki að nota mikið salt, það er nánast ómögulegt að forðast það. Það eru fimm smekk sem allir eru fær um að upplifa - bitur, sætur, súr, saltur og Umami (merkingu " ljúffengur og bragðmiklar bragðið " á japönsku). Aðeins " salt " er í beinu samhengi við efni sem við þurfum að neyta til þess að líkamar okkar til að virka rétt. Vegna þessa þörf, menn og dýr hafa a innbyggður-í smekk fyrir salti
Salt Image Gallery
Allar salt inniheldur tvo grunnþætti:. Natríum og klór. Natríum (efnafræðitákn Na) er silfurhvítur hvítur málmur sem hvarfast kröftuglega þegar blandað með vatni og oxast í lofti. Klór (efnafræðitákn Cl) er græn-gul og til sem gas við stofuhita. Vegna þess að bæði þættir eru svo óstöðugt, þá eru þeir að finna í náttúrunni sem hluta af efnasamböndum eins natríumklóríði (NaCl), sem myndar steinefni halite. Natríum klóríð er um 60 prósent klór og 40 prósentum af natrium [fengið frá: Salt Institute]. Þó natríum er óstöðugt og klór er eitrað, saman sem natríumklóríð þeir eru óaðskiljanlegur til lífsins. Natríumklóríð sameindir eru teningslaga. Stóru jónir klóríð eru vel pakkað saman, með minni natríum jónir fylla í rými á milli þeirra.
Ekki bara að við þurfum að neyta salt, þurfum við líka það af ýmsum nonfood notar. En ef það er svo mikilvægt, hví heilsa stofnanir mæla með því við að horfa náið neyslu okkar? Apparently, það getur verið of mikið af því góða. Í þessari grein munum við kanna nákvæmlega hvernig salt virkar í líkamanum. Við munum líta á hversu mikið salt er of mikið og hvað gerist þegar við of mikið á það eða fá of lítið af því. Við munum einnig taka a loka líta á mörgum afbrigðum af salti og hvernig það er að anna. Að lokum munum við líta á stað salts í sögunni.
Human Salt Neysla
natríum og klór í salti eru blóðsöltum, steinefnum sem stunda rafmagn í vökva okkar og vefjum.
[1] 