Forsenda
Willett fellur einhvers staðar á milli Pro-mjólkurvörur og andstæðingur-mjólkurvörur búðum sem eru duking það út þessa dagana. Hann er ekki algerlega á móti mjólkurvörum en ekki trúa að það er " kalsíum kreppu, " eins og margir sérfræðingar gera. Í raun, segir hann að drekka of mikið mjólk geta raunverulega gera líkama þinn missa kalsíum vegna þess að mjólk er hátt í próteini, sem veldur því að líkaminn útskilnaði kalsíum. Hann talsmenn fá kalk úr öðrum heimildum mat og úr fæðubótarefnum, ef þörf krefur.
annað en að hluti af deilum, mataræði WILLETT býður upp heilsusamlegan skammt af góðri næringu sem er án brella og ýktar loforð. Á meðan heildar þema bókarinnar er góð næring, Willett kallar þyngdarstjórnun númer eitt næring þáttur fyrir góða heilsu.
The Forsendur
stjórna þyngd þinni, borða planta-undirstaða mataræði með fullt af ávöxtum, grænmeti, og heilkorn, takmarka mjólkurvörur matvæli, æfa á hverjum degi, og taka fjölvítamín fyrir tryggingar: Það er heimspeki ansi mikið WILLETT í hnotskurn. Hann segir einnig að drekka áfengi í hófi er sennilega hollt fyrir fólk, þótt hann hafi ekki ráðleggja fólki að byrja að drekka ef þeir gera ekki nú þegar.
Til að taka mataræði ráðgjöf hans, vitnar hann mikið af rannsóknir (hann hefur verið að taka þátt í mikið af rannsóknum sjálfur) sem benda til þess að þessar breytingar á mataræði eru blessun heilsu þinni, draga úr hættu á hjartasjúkdómum, krabbameini, sykursýki og heilablóðfall. Með því að borða planta-undirstaða mataræði, Willett bendir á að þér að auka neyslu þína á phytonutrients, margir sem eru andoxunarefni sem koma í veg sjúkdóma sem veldur skemmdum á frumum líkamans. Það er ekki um sviptingu eða telja hitaeiningar; það er um að borða meira af réttum mat og margt, margt minna af rangt sjálfur.
Á meðan margir mataræði áminna fólk að forðast matvæli með hár blóðsykurs vísitölu (matvæli sem valda skyndilegu hækkun blóðsykurs), borða , Drekk þú, og vera heilbrigð býður upp á örlítið breytt útgáfa, sem heitir blóðsykri hlaða, sem þættir í innihaldi kolvetna A mat, sem Willett segir er meira nákvæm framsetning á áhrifum tilteknum matvælum hafa á blóðsykur.
borða á Borða, drekka og vera heilbrigð Mataræði
Þó það er engin ströng mataræði áætlun í sjálfu sér, bókin gefur viku virði af sýni valmyndir og um 50 uppskriftir í samræmi við
