Get ég fengið krabbamein af því að borða tofu?
Tofu er hefta kjöti. Og grænmetisæta mataræði er talin koma í veg fyrir krabbamein [Heimild: Lanou, et. Al]. Svo er það ekki standa til vegna þess tofu getur einnig komið í veg fyrir krabbamein - eða, að minnsta kosti, ekki valda því
Jæja, það er flókið
Tofu er soja-undirstaða?. matur, og það er vaxandi áhyggjum yfir hugsanleg tengsl milli soja og brjóstakrabbamein. Það hefur einnig verið vangaveltur um að soja gæti hjálpað að vernda gegn öðrum krabbameinum, eins legi og blöðruhálskirtli. Þetta er vegna þess að soja inniheldur estrógeníska efni þekktur sem isoflavones. Og östrógen (eða efni sem virkar eins og það) getur haft bæði jákvæð og neikvæð áhrif á mannslíkamann.
Annars vegar estrógen hefur verndandi áhrif. Það er líklega einn af the aðalæð ástæða konur hafa miklu minni hættu á hjartasjúkdómum áður tíðahvörf. Á hinn, of mikið af því getur aðstoðað í að virkja krabbameini (eins brjóstakrabbameini) sem innihalda estrógen-viðtaka frumur.
Það er talið að soja ísóflavón líkja þessum ferli. Hins vegar eru aðrir hlutir sem við vitum um þau efni sem kunna að stangast á þessa kenningu. Til dæmis hefur það komið í ljós að ísóflavón geta einnig hafa sumir með and-östrogen áhrif í líkamanum. Og þeir hafa tilhneigingu til að hafa andoxunarefni og bólgueyðandi hæfileiki eins og heilbrigður.
Að sjálfsögðu þessar staðreyndir einn leyfum okkur ekki að gera stökk að neyta soja uppistöðu veldur eða kemur í veg fyrir krabbamein. Það er nauðsynlegt fyrir okkur að sjá hvað rannsóknir segir. Og svo langt, það sem við höfum er blandað poka.
Rannsóknir gerðar á rottum Lab bendir til hugsanlegrar aukinnar hættu. Hins vegar gera rottur efnaskipta ekki soja á sama hátt menn gera, svo slíkar rannsóknir geta ekki verið endanlega á eigin spýtur. Enn fremur hafa rannsóknir sem mátu mismunandi stofnar kvenna koma upp stutt á hvaða soja-brjóstakrabbameini hlekkur. Að auki, ný rannsókn er einnig steypu vafa á þeirri hugmynd að soja verndar gegn öðrum krabbameinum.
Svo er hægt að fá krabbamein af því að borða tofu? Núna, það er ekki endanlegt svar við þeirri spurningu. Hins vegar er núverandi bendir til að flestir soja er uppistaðan - eins og tofu, edamame, miso og tempeh - eru örugg. Í raun, eina varúð læknar gefa oftast sjúklingar er að forðast soja-undirstaða viðbót. Það er vegna þess að soja í viðbót er unnin á anna
[1] 