mun hafa einkenni sjúkdómsins innan þriggja til fimm daga [Heimild: Chan-Tack og Bartlett]. Ungbörn sýktir Clostridium botulinum
þó yfirleitt ekki fengið einkenni fyrr en þremur til 30 dögum eftir útsetningu [Heimild: FoodSafety.gov].
Góðu fréttirnar: Bakterían er viðkvæmt hár hiti. Uppeldi a heimili-niðursoðinn sósu til sjóða í 10 mínútur áður en að borða það, til dæmis, mun drepa þessar bakteríur ef þeir eru til staðar
Ritgerð botulism krefst umsýslu með glóbúlín -. Þá með hraðasta aðgang að glóbúlín og nota það áður en líkaminn er alveg lama, getur komið í veg fyrir lömun sína frá versnandi og draga bata sínum tíma [Heimild: WHO]. Botulismus sýkingar geta verið banvæn, jafnvel eftir meðferð, þó minna en 5 prósent af þeim sem eru meðhöndlaðir deyja. Vinstri menn fengið, 60 prósent smitaðra með taugaeitur deyja [Heimild: Arizona Department of Health Services]
9:. Kólera
Þó kóleru sýkingar eru mjög sjaldgæfar í Bandaríkjunum og öðrum þróuðum löndum, hafa þróunarríki milli 3 milljónir og 5 milljónir kólerutilfelli greint og milli 100.000 og 120.000 dauðsföll á ári. Flest af þeim tilvikum eru clustered í Afríku, Haítí og Suðaustur-Asíu [Heimild: WHO]. Alvarleg tilvik, áætlað að vera 5 til 10 prósent af þeim áhrifum, geta verið banvæn ef meðferð er ekki fengið tafarlaust [Heimild: CDC].
Kólera er foodborne veikindi af völdum baktería Vibrio cholerae aðalsmerki kóleru er, lýstu niðurgangur, mun ekki birtast fyrr en tveimur til þremur dögum eftir útsetningu bakteríunni. Vibrio cholerae
, og það gerist eftir neyslu matar eða vatns sem hefur verið mengað með saur frá manni sýktir af bakteríunni. Mengun getur gerst með ófullnægjandi handþvottur og hreinlæti eða á svæðum með ófullnægjandi hreinlæti og meðferð vatns. Kólerutilfelli í þróuðum þjóðum eru sjaldgæf, og þeir eru oftast í tengslum við borða menguðum hráefnum ostrur.
er iðraeitursundireiningu, sem þýðir að það er baktería sem smita þörmum. Eiturefni framleidd af þessum bakteríu ráðast á frumur í slímhúð í þörmum, sem veldur þessar frumur til að losa mikið magn af vatni. Með hvergi að fara en út sýkingin líður örlátu