3: Haverhill Fever
Á meðan það er almennt send í gegnum bit eða grunni frá sýktum nagdýr , rotta-bit hiti (RBF) getur einnig valdið því að neyta menguðum matvælum eða vatni. Þegar RBF er foodborne veikindi, það er kallað Haverhill hita, og það veldur hita, höfuðverk, lið- og vöðvaverkir og útbrot, bara eins og RBF. En í viðbót við allt sem er foodbome útgáfa veldur einnig alvarlegum meltingarvegi vanlíðan og kokbólga.
RBF, og með því að félag Haverhill hita, er bakteríusýking sem hægt er að völdum tveimur mismunandi bakteríur eftir því hvar í heiminum þú lifa: The Streptobacillus moniliformis Næst þegar þú pantar ostrur á hálfhvels og eru sletta sítrónu á fyrsta bit, ekki reyna að hugsa um þetta:. Bakterían Vibrio vulnificus Vibrio vulnificus Vibrio vulnificus
bakterían er ábyrgur fyrir streptobacillary RBF sýkingum í Norður-Ameríku, en Spirillum mínus
veldur spirillary RBF (einnig þekkt sem sodoku), fyrst og fremst í Asíu
baktería í hægðum rottum eða þvagi. Íhuga að bara einn rotta getur verið á milli 20 og 50 kúkurinn og um hálfa eyri (14 millileters) af þvagi á hverjum degi, og þá íhuga hvað það lítur út eins og eftir 6 got á rottum hafa herja rými [Heimild: Chamberlain]. Það er auðvelt að sjá hvernig jafnvel lítið rotta vandamál geta valdið miklum mengun
2:. Vibriosis
er nóg í heitum strandsjó þar ostrur fæða
getur lagst menn annaðhvort um opið sár eða í gegnum neyslu af menguðum matvælum, venjulega ostrur og annan skelfisk. Milli 1988 og 2006, Centers for Disease Control og varnir (CDC) greint meira en 900 sýkingar í Gulf Coast ríkjum Alabama, Flórída, Louisiana, Texas og Mississippi. Á árunum 2005 og 2009, voru 138 manns smitast með Vibrio vulnificus
í Flórída einn, með umtalsverða prósent af foodbome sýkingum af völdum mengaðra ostrur [heimildir: CDC, Genuardi]
er í sömu fjölskyldu og Vibrio cholerae
, sem örveran sem veldur kóleru. Það hljómar náttúrulega terrifying vegna kóleru er frægi smitsjúkdómur. Vibrio vulnificus
, þó veldur vibriosis og einkenni eru ma kuldahrollur, niðurgangur, hiti, ógleði, uppköst, sár á húð og í sumum tilvikum, áfall