Plantains: Natural Food

Þetta vinsæla banani í Suður Ameríku, Karabíska hafinu, og Asíu er oft vísað til sem elda banani. Plantains líkjast banana en þeir eru lengur á lengd, þykkari skinned, og starchier í bragði. Í flestum löndum eru plantains notað meira eins og grænmeti en ávöxtum. Þau eru ekki hentugur til að borða hrátt nema mjög þroskaður, þegar þeir snúa alveg svart. Helmingur af stórum plantain er lágt í natríum og hár í vítamín A. Þetta fjölhæfur ávöxtur hefur þrjú einstök stig þegar þeir geta borðað.

Grænt plantains smakka meira eins og kartafla með sterkjuríkra áferð. Á þessu stigi, að innan er gulleitt eða örlítið bleikur. Ávöxtur er fyrirtæki og er oft notuð sem meðlæti.

Yellow plantains eru miðstigs af ávöxtum. Þessar plantains geta hafa sumir svarbrúnt bletti. Hlutverk þeirra er nú bæði grænmeti og ávöxtum og er notað í rétti sem óska ​​fyrir sætu bragði og fyrirtæki áferð.

Black plantains eru yfirleitt að finna í sætari uppskriftir. Þessar plantains eru allt svart eða bólóttur svart og eru mjúk. Svartur plantains hægt að borða úr hendi.
Framboð, eru val, geymslu og Undirbúningur

plantains boði árið um kring. Þú getur keypt plantains á hvaða stigi (grænn, gulur eða svartur) fer eftir notkun og þegar þú vilt njóta þeirra.

plantains þarf að geyma við stofuhita. Eftir óskað stigi ripeness er náð lagi til þess að geyma í kæli 2 til 3 dögum fyrir matreiðslu að hægja á ripen ferli. Eins og með önnur banana, plantains frysta vel.

plantains getur verið erfitt að afhýða eftir stigi þeirra ripeness. Black plantains eru skrældar eins og önnur banana. Það er best að nota skera ofan og neðst á banana fyrst. Þá nota oddinn á hníf, hlaupa hníf meðfram húð frá toppi til the botn af the banana. Endurtaktu þetta skref á öllum fjórum hryggir. Next, vandlega afhýða húð fjarlægð frá kvoða. The grænni sem plantain, þykkari húð; það er best að afhýða græna plantains undir vatn til að lágmarka mar.