Fresh vs Dried:
Fresh er yfirleitt best að nota þegar elda með rósmarín. Þegar að undirbúa súpur eða aðra lengri elda rétti, þurrkað rósmarín virkar fínt. Eins og með flest jurtum, tvær teskeiðar af fersku rósmarín mun veita samsvarandi bragð eina teskeið af þurrkuðum rósmarín
Matreiðsla Ábendingar:.
Roasted Rosemary Red Kartöflur
Gerir 4 skammtar
1-1 /2 pund elskan rauður kartöflur, unpeeled
2 matskeiðar auka-Virgin ólífuolía
2 hvítlauksgeirar, smátt söxuð
1/2 tsk salt
1/4 tsk nýmalaður svartur pipar
2 tsk hakkað ferskt lauf rósmarín eða 1 tsk mulið þurrkað rósmarín
1. Hitið ofninn í 375 gráður Fahrenheit (191 gráður á Celsíus).
2. Í stórri sealable poka eða nær ílát, setja kartöflur, olíu, hvítlauk, salti og pipar; hrista að kápu.
3. Staður húðuð kartöflur á stórum bakstur lak. Steikt í 30 mínútur, eða þar til stærsta kartöflu er gaffal-útboð.
4. Ef þess er óskað, skreytið með ferskum, hakkað graslaukur eða grænn laukur. Þjóna sem bragðgóður hlið fat fyrir halla kjöt, fisk eða alifuglum. Í hverjum skammti: 199 hitaeiningar, 7 gm fitu, 1 gm mettuð fita, 4 gm prótein, 43 gm kolvetni, 4 gm trefjar, 0 mg kólesteról, 304 mg natríum
Jackie Newgent er skrásett næringarfræðingur í New York City. 
[1] [2]