Í 1930, rannsakanda við Lister Institute of Fyrirbyggjandi Medicine í London, Englandi, fann að eftir fóðrun rottum hráefni eggjahvítur fyrir nokkrum vikum að þeir öðlist eczemalike húð ástand, missti hárið sitt, varð lama, og hemorrhaged undir húð. Það var 1940 áður vísindamaður Paul Gyorgy sem vítamín sem gæti hjálpað. Skömmu síðar áttaði vísindamenn það var annar aðili að B flókið og nefndi bíótín.
Bíótín virkar sem kóensím í hvörfin efnaskiptum. Það virka í umbrotum á fitu og kolvetnum, sem niðurbrot próteina til þvagefni, og breytingar á amínósýrum úr prótíni í blóði sykur fyrir orku.
Mjólk, lifur, egg eggjarauða, ger, og þurrkaðar baunir og baunir eru góð uppspretta af bíótín. Hnetur og sveppir innihalda minna magn af vítamín. Bakteríur í þörmunum geta einnig gera bíótín.
Í RDS fyrir bíótín er 30 míkrógrömm (MCG) á dag. Dæmigerður fjölbreytt mataræði Bandaríkjamanna veitir um 100 til 300 míkróg. Þetta er nóg fyrir heilbrigt fólk, sérstaklega þegar þeim er bætt sem er framleitt með þarma bakteríur. Öldruðum, íþróttamenn, og brenna fórnarlömb getur þurft meira bíótín en almennt gerist.
A skort bíótín kemur bara í undantekningartilvikum, svo sem þegar borða mikið magn af hráefni eggjahvítur. Raw eggjahvítur innihalda efni sem kallast avidin sem bindur upp bíótín, hindra frásog þess. Elda egg hvítu slökkt á avidín.
A bíótín skortur getur einnig stafað af langvarandi notkun sýklalyfja lyfja sem eyðileggja þarma bakteríur, en þetta leiðir aðeins til sanna skort þegar ásamt mataræði sem skortir bíótín. Alkóhólistar geta orðið ábótavant í þessu og öðrum B-vítamínum frá áfengi hindrar frásog og truflar umbrot.
Sumir fæðast með erfðasjúkdómur sem eykur þörf þeirra fyrir bíótín. Í þessu ástandi, viðbót kann nauðsynlegt að vera að koma í veg fyrir bíótín skort.
Á næstu síðu sem þú munt læra sumir af the lifnaðarhættir sem bíótín getur einnig halda fólki heilbrigðu, einkum börn og sykursjúka.
Bíótín er bara einn af mörgum vítamínum sem eru hluti af hollu mataræði. Skoðaðu eftirfarandi tengla til að læra meira:
