Hvernig til Gera Yogurt

ja:.

Double katla: Stór pottinn með minni pott sem passar inni það; fyrir uppskrift okkar, litlu pottinn ætti að halda að minnsta kosti 4 lítra

stór skeið: málmi eða plasti (því þú þarft að vera fær um að sótthreinsa það)

Matur hitamæli: Helst eitt sem hægt er að fest við klemmu svo hægt að tryggja það að tvöfalda ketils

Incubator: lokuðu íláti sem getur haldið nokkuð þétt hitastigs; þetta er það sem verslun-keypti jógúrt framleiðandi gerir, en þú getur líka notað annað hvort gas ofn eða lautarferðir kælir. Við erum að fara að nota ofn aðferð - sem þýðir að við þurfum líka ofn hitamæli. (Sjá Fias CO Bærinn er jógúrt síðu fyrir lýsingu á öðrum aðferðum ræktun.)

Measuring bolli /skeiðar

Og þú ættir að safna eftirfarandi efni:

Einn Quart af mjólk: heilar, Lögð eða lágmark feitur, eftir því sem hentar

Jógúrt ræsir: Annaðhvort lítið ílát látlaus jógúrt (Dannon látlaus, með nýjustu gildistíma sem þú getur fundið, er mælt með) eða pakka af jógúrt ræsir menningu

nonfat þurr mjólkurduft: 1/3 bolli ef þú ert að nota allt eða lágmark-feitur mjólk; 2/3 bolli ef þú ert að nota Lögð mjólk

Valfrjálst: Sugar, hunang eða ávöxtum fyrir sætleik, vanillu eða kaffi fyrir bragðið, gelatín fyrir þykkari jógúrt

Þegar þú hefur fékk þetta allt í eldhúsinu þínu, það er kominn tími til að byrja að gera jógúrt. Í þessari uppskrift, aðlagað frá Making Jógúrt heima af Barbara WILLENBERG Department of Matvæla- og næringarfræði við Háskóla Missouri, þú ert að fara að búa til grunn, tart, " látlaus " . jógúrt

Fyrsta upp:. ófrjósemisaðgerð
Gerð Yogurt

Vernd hvert stykki af útbúnaður úr mengandi jógúrt þitt er mikilvægt fyrsta skref, vegna þess að þú vilt ekki óvelkomið örverur í það að menga ferli. Mundu, það er allt um rétta bakteríur

Skref 1:. Sótthreinsa

Vandlega þvo öllum búnaði þínum - ketils, skeið, mæla bolla, hitamæli og ílát (s) sem mun halda lokaafurðin. Keyra allt í gegnum uppþvottavél, gera það af hendi með sápu og heitu vatni eða drepa nokkrar flugur í einu höggi og bara sjóða allt í ketils.

Einnig hafa Forhitið ofninn í 200 gráður F (93 gráður C). Þegar það nær 200 gráður F, snúa það burt. Á meðan þú ert að undirbúa jógúrt, ganga úr skugga um ofninn helst yfir 100 gráður F (37,8 gráður C)

Skref 2:. Að setja upp

Fylltu stærri pottinn ketils með vatni svo . sem það nær um hálfa leið upp utan m

Page [1] [2] [3] [4]

Hvernig til Gera Yogurt

annað

fleiri flokka