Einnig nú, fylla vaskinn með nokkrum tomma af ísvatni
Skref 3:. Heat
Hellið Quart af mjólk í minni pott og setja tvöfalda ketils á eldavélinni með hitamæli sett út í mjólkina. Hitið mjólk, hræra létt, í 200 gráður F (93,3 gráður C). Halda henni þar í um 10 mínútur, gæta þess að viðhalda 200 gráður F hiti
Skref 4:. Cool
Fjarlægja ketils úr hita og setja minni pottinn (með mjólk) í kalt vatnsbað í vaskinum. (Vatnið skal ekki vera nógu hátt til að komast í pottinn.) Gættu hitamæli. Þegar hitastigið mjólkin er milli 112 gráður F og 115 gráður F (44,4 og 46,1 gráður C), fjarlægja pottinn af vatni
Skref 5:. Bæta
Fjarlægja 1 bolli af mjólk frá potturinn og blanda það með 1/4 bolla af látlaus jógúrt eða með viðeigandi magn (sjá pakkann) á pökkuðu jógúrt ræsir menningu. Hellið sameina vökva aftur í mjólk pottinn. Mjólk ætti að vera á eða í kringum 111 gráður F (43,9 gráður C)
Skref 6:. Ræktað
Fljótt hella heitu mjólk í ílát (s) þú hafir gerilsneyddri að halda jógúrt. Setja gáma í ofninum, sem þarf að vera á milli 108 gráður F og 112 gráður F (42,2 og 44,4 gráður C), svo viðurværi lestur ofn hitamæli þitt, og snúa ofninn á og á að vera í þeirri hitastig. Þú munt ræktað jógúrt fyrir 4 klst
Skref 6:. Kæli
Takið ílátið (s) úr ofninum og strax setja þá í kæli. Það verður að halda í á milli eitt og tvö vikur
Það er það -. Undirstöðu jógúrt uppskrift. Á næstu síðu, munum við líta á hvað þú getur gert til að aðlaga heimabakað jógúrt þína.
Yogurt Afbrigði
Það eru hellingur af uppskriftum þarna úti fyrir mismunandi stíl af jógúrt, þ.mt custard-stíl, hefðbundin Miðausturlöndum og drykkjarhæft. Þú verður bara að gera a fljótur leita á Netinu eða líta í uppskrift bók. Ferlið við höfum lýst er í þessari grein er frábær upphafspunktur, þó - og ef þú eins látlaus jógúrt, sem er gott og tart (og mikill ásamt sætleika granola eða berjum), ert þú allur setja. Þetta er einnig þar sem þú hættir að ef þú notar jógúrt í bakstur (eins og fyrir sítrónu jógúrt köku), eða í bragðmiklar Miðausturlöndum stíl rétti eins kældum agúrka-jógúrt súpa eða hefðbundnum indverskum rétti eins tandoori kjúkling.
En hellingur af fólk vilja sætari jógúrt. Ef þú ert einn af þeim, getur þú einfaldlega bæta við nokkrum sykur eða hunang til mjólk fyrir hitun í skrefi 3. Fyrir þykkari jógúrt (margir auglýsing vörumerki eru þykkari), bara bæta við nok
