Big Business Versus Mamma-og-Pop
Eins og stór fyrirtæki eins og Wal-Mart að færa inn á lífrænum markaði, val, maturinn er að breytast úr litlu -Time kögur hreyfing til mikil viðskipti. Jafnvel skilgreiningu á lífrænum búskap og framleiðslu er að breytast - í desember 2007, lög voru samþykkt að leyfa sumir tilbúið efni í lífrænni matvælaframleiðslu. Margir lífræn bændur í Bandaríkjunum hafa áhyggjur einnig að þeir ætla að undirbjóða við innfluttar lífræn matvæli sem eru ódýrari.
Matur samvinnufélög, eða co-op, eru val til hefðbundnum verslunum matvöruverslun og hjálpa styðja við framleiðendur. Samvinnufélög eru í eigu og lýðræðislega stjórnað af meðlimum, fólk sem vinna eða versla á stofnun eða hjálpa framboð vöru. Samvinnufélög eru til að þjóna þörfum félagsmanna sinna.
Sem neytandi, verða a félagi af a mat samvinnufélags gefur þér hóp kostur. Samvinnufélög fá bindi afsláttur, sparnað sem eru liðin niður til félagsmanna. Cooperative meðlimir hjálpa keyra skipulag, atkvæðagreiðslur um stefnu og taka ákvarðanir. Meðlimir fá einnig verndarvæng endurgreiðslur, eða hluta af tekjum sem er yfirleitt hluti reiðufé og hluti eigið fé.
Samvinnufélög búa sveitarfélaga störf, greiða skatta aftur inn í samfélagið og yfirleitt styðja bændur og framleiðendur með því að selja vörur sínar. Áhrif kaupa á staðnum og í gegnum samvinnufélaga er verulegur. Í Bandaríkjunum, the toppur 100 samvinnufélög 2003 höfðu samanlagt tekjur um $ 110.000.000.000 [Heimild: ICA]. Það eru fleiri en 100 milljónir meðlima sem taka þátt í samvinnufélaga í Bandaríkjunum, og um 30 prósent af vörum bænda í Bandaríkjunum eru seldar í gegnum meira en 3.000 bændur í eigu samvinnufélaga [Heimild: NCBA].
Sumir gagnrýnendur halda því fram að kaupa matvæli á staðnum og lifa 100 mílna Mataræði tekur störf frá þróunarlöndum. En það eru fleiri en 700 milljón samstarfsverkefni meðlimir um allan heim sem taka þátt í yfir 750.000 samvinnufélög [Heimild: NCBA]. Árið 1994, áætlað Sameinuðu þjóðirnar að co-op viðleitni styðja lífsviðurværi næstum 3 milljarða manna [Heimild: ICA].
Bæði lífræn og sveitarfélaga matvæli hafa sína kosti og galla; það er engin fullkominn val. Með því að vera meðvitaður um hvar maturinn þinn kemur og hvernig það er vaxið, það er auðveldara að ákveða hvaða tegund af vörum til að kaupa.
Til að læra meira um lífræn matvæli og lífrænan búskap, líta yfir tengla á næstu síðu .
