Inngangur að grilla Tips

auðveldlega og heldur raka, svo geyma það á þurrum stað. 2. Til að gera elda fara hraðar, að hluta elda mat í örbylgjuofni eða á svið, og þá strax klára að elda mat á grillið. Þú munt fá að grillið bragð í minni tíma. 3. Leggið tré teini og tannstönglar í vatni í amk 20 mínútur áður en þú notar þau á heitum grill. The frásogast vatn mun koma í veg fyrir timbur frá brennandi. 4. Auðveldasta leiðin til að hreinsa óhrein grill að skrúbba hana með stífur, vír bursta á meðan það er enn heitt. 5. Þó matreiðslu, halda Fop og neðst grill Ventlana opinn. Loka þeim þegar elda er lokið til að slökkva á glóðum. 6. Nota töng eða spaða til að snúa kjötinu. Piercing það með gaffli veldur dýrmætur safi til að flýja.

Hversu heitt er það? Uppskrift segir að hita kol grill til 375 ° F. Eins og flestum kokkar, held þú líklega og þá vona það besta. En það er nokkuð áreiðanleg leið til að meta hitastig glóðum án þess að gripið er til stórfínn hitamæli af þilfari handrið.

A fljótleg og auðveld leið til að áætla hitastig glóðum er að halda lófanum um fjögur tommur yfir glóðum. Telja sekúndurnar sem þú getur að halda hönd þína þar fyrir hita herafli þú til að draga það í burtu. Þá nota handhæga töflu hér að neðan til að ákvarða hitastig.
SecondsCoal hiti 2 375 ° F eða fleiri 3 350 ° til 375 ° 4 300 ° til 350 ° 5 200 ° til 300 °

KJÖT , alifugla og FISH grilla CHART Notaðu eftirfarandi sem leiðbeiningar til að samræma elda sinnum. Þú getur einnig ákvarða hversu vel eldað kjöt er með gott kjöt hitamæli. Medium-sjaldgæft nautakjöt vilja skrá 150 ° F á kjöt hitamæli; alifugla, 180 °; svínakjöt, 160 °; lamb, 160 °.

MeatThickness /WeightApprox Matreiðsla Time (yfir med hita) Kjúklingur beinlaus roðlaus breasts5 mínútur á hlið ChickenCut upp broiler /fryer 45 til 60 mínútur Fish fillets6 ounces3 til 5 mínútur á hlið Fish steaks1 inch5 mínútur á hlið Hamborgarar 1/2 inch14 til 16 minutesPork barn aftur rif 31/2 til 4 pounds30 að 45 mínútur svínakjöt loin chops 3/4 inch10 til 12 minutesPorterhouse /T-bein steik 3/4 inch14 að 17 mínútur Ribeye steik 3/4 inch6 til 8 mínútur Pylsur 10 minutesShrimp Medium 2 til 3 mínútur á sideSirloin steak3 /4 inch13 til 16 mínútur

grænmeti grillað graf Brush grænmeti létt með matarolíu og /eða olíu-undirstaða salatsósu eða marinade að eigin vali; Kryddið með sprinklings af hakkað ferskum eða þurrkuðum jurtum, salti eða pipar. Sett stórar niðurskurð beint á grillið; . grill minni niðurskurð í rist körfu