Flokka greinina Vista vs splurge Pacific eða lax (eldi vs. náttúrunni ) Vista vs. splurge: Pacific eða Atlantic Salmon (alin vs. náttúrunni)
Á síðustu 20 árum, laxeldi hefur þrefaldast heiminn framboð af laxi. Árið 1985, aðeins 6 prósent af laxi sem þú vilt finna á matvöruverslun var alin. En árið 2000, 58 prósent kom frá bænum framleiðslu, samkvæmt Háskóla í Albany rannsókn.
alin laxi reikninga fyrir 85 prósent af öllum eldislaxi í heiminum. Vegna aukningar í framboði á bænum upprisinn lax, það er ódýrara en villtum laxi. Í raun, á meðan alin lax kostar $ 6 til $ 7 á pund, villtur Pacific lax getur kostað tvisvar eða þrisvar það mikið.
Svo þegar ættir þú að vista og kaupa eldislaxi, og þegar þú ættir að splurge á ? villt efni
Sjósetja Video Corwin Quest: lax Red Phase Heilsa Hagur af laxi
Ekki aðeins er lax bragðgóður að borða, en það er mjög nærandi og gagnlegt að heilsu þinni. Það er lágt í hitaeiningum, hátt í próteini og a mikill uppspretta af nauðsynlegum fitusýrum, omega-3. Þó að öll fiskur innihalda þessar " Góð fita, " þeir eru sérstaklega mikil í laxi.
Omega-3 fitusýrur gagnast framtíðarsýn og þroska heilans í ungbörnum og hjarta- og ónæmiskerfi heilsu hjá fullorðnum. Að auki, lax inniheldur selen, uppspretta af próteini, magnesíum og B6 vítamín. Bæði villtur og eldislaxi hafa tiltölulega lítið magn af kvikasilfri og öðrum málmum.
næringargildi lax gerir það heilbrigt fat. En hvers konar laxi ættir þú að kaupa? Eins og langt eins og bragð fer, dómnefnd er enn út. Þó að margir segjast vilja bragðið af ferskum villtum laxi, annað fólk getur ekki sagt muninn. Í grundvallaratriðum, the villtur vs eldislaxi umræða snýst um að þrjú helstu atriði: umhverfismál, mengun og omega 3-fitusýrur stigum sýru. Meira um umhverfið á næstu síðu.
Salmon og umhverfismál
Ástæðan nánast öll lax kemur frá bæjum er að ofveiði, mengun og stíflun vatnsfalla í Norður-Ameríku og Evrópu hafa eyðilagt lax fiskveiðar í Atlantshafi. Í raun, villtur lax er nú á útrýmingarhættu listanum.
Í samanburði við Pacific lax, lax vaxa hraðar og bregðast betur við fjölmennum búskap penna. Eldi lax er í boði hvar sem árið um kring fyrir venjulega undir $ 8 á pund. Á hinn bóginn, ferskt villt Kyrrahafslax er aðeins í boði á milli maí og október. Á veturna, þú þarft að kaupa frosið Pacific lax.
Jafnvel þó eldislaxi er ódýrari
[1] 