6 matskeiðar grófhakkað ferskt engifer 3 msk coarsely hakkað hvítlauk ( 10 til 12 negulnaglar ) 2 matskeiðar jörð kúmen 2 msk jörð Mace eða múskat 1 msk pakkað púðursykur 2 tsk rifinn sítrónu afhýða 2 tsk jörð kanill 2 til 4 tsk jörð rauð paprika * 2 tsk paprika 2 tsk svartur pipar 2 tsk ansjósu líma eða
1 hakkað ansjósu flök 1 tsk túrmerik 1 tsk jörð negull * Notaðu 2 tsk jörð rauð paprika fyrir væga líma og allt að 4 teskeiðar fyrir mjög heitt líma . UNDIRBÚNINGUR :
Þessi uppskrift birtist í : . Masaman Curry Nautakjöt / Mið-Austurlanda