Hér förum ...
- Leysið ger í vatni og láta það sitja fyrir 10 mínútur eða svo að " koma aftur til lífsins " (þú munt líklega taka það freyði örlítið - sem er gott merki - það segir þér ger er allt í lagi)
- Í stóra skál, sameina vatn /ger, mjólk, sykur, salt og olíu. .
- Bæta 1-1 /2 bolla af hveiti og byrja að hræra þar til vel blandað.
- Hrærið í hinum 1-1 /2 bolla af hveiti. Á þessum tímapunkti, deigið verður nokkuð stífur en samt Sticky.
Nú, þú þarft að hnoða deigið í um 10 mínútur. Byrjaðu á því að þvo hendurnar.
- Þar sem deigið er Sticky, ryk sjá yfir hana með um 2 teskeiðar af hveiti sem þú vistaðir.
- Fá hendurnar í skál með bolti af deigi og kreistið hana, þrýstu henni, blanda það, o.fl. Þetta er hnoða, og það er erfitt að vinna, við the vegur, en þú verður að gera það til að þróa glúten. Halda sig við það í 10 mínútur (setja teljara ef þú þarft að). Hnoða deigið
- Þegar deigið fær Sticky aftur ryk það með einhverjum meiri hveiti. Þú gætir þurft að nota meira en upprunalega 3-1 /4 bollar hveiti, og það er allt í lagi. Hendur þínar mega fá þakið Sticky deigið. " Þvo þá " með þurrum hveiti. Það er, þegar hendurnar fá Sticky, ryk þá og the toppur af the deigið boltanum með hveiti
- Með tímanum, ótrúlega mun gerast -. Deigið boltinn mun hætta að vera Sticky, og mun verða satiny slétt og teygjanlegt.
Nú, þú þarft að láta hefast á heitum stað fyrir milli 60 og 90 mínútur. Auðveldasta leiðin til að búa til warmish stað er að snúa ofninn á stillingar þess lægsta mögulega (um 150 f /65.5 C), láta það hita upp að þeim hita, þá snúa ofninn af og opna dyrnar á ofninum breiður fyrir um 30 sekúndur til að dreifa sumir af hitanum. Nudda 1 matskeið af matarolíu á the toppur af the bolti af deigi til að koma í veg fyrir þurrkun, og þá standa skál af deigi inni í ofninum og loka dyrunum. Hefð ná þér skál með handklæði, einnig að halda deigið þorni. Horfðu í reglulega.
Eftir um 60 til 75 mínútur, deigið boltinn mun hafa nærri tvöf
- Þar sem deigið er Sticky, ryk sjá yfir hana með um 2 teskeiðar af hveiti sem þú vistaðir.
