Láta hefast í ofninum
- Taktu skál út úr ofninum. Deigið verður klístrað aftur, svo þvo hendurnar og að þessu sinni nudda smá olíu á þeim
- ". Punch deigið niður, " sem er bakstur-tala fyrir þrýsta allt loft úr deiginu með höndunum.
- Taktu deigið úr skálinni. Ef þú ert með brauð pönnu, berið feiti á pönnu, móta deigið í litlum loafish lögun og setja það á pönnu. Ef þú ert að nota kex lak, annaðhvort móta deigið í bolta eða loafish lögun, og setja hana á blaði.
- Settu deigið aftur í heitum ofni og látið hefast aftur í anther 60 til 90 mínútur -. það mun tvöfaldast í stærð aftur
láta deigið rísa í annað sinn í pönnu
Þegar deigið hefur aftur tvöfaldast í stærð, snúa ofninum á 350 gráður F (176 C), og elda brauðið í um 45 mínútur. Þú vilja vita það er gert þegar brauð er gott gullna brúnt lit og þegar þú tappa á efstu skorpu, tappa hljóð holur
Taka brauð þitt af brauði út úr ofninum -. Ekki gleyma að slökkva á ofninum! Láttu brauð kaldur eina mínútu þannig að þú getur fengið það út af pönnu. Þá skera burt sneið og njóta kraftaverk fersku bakaðri deliciousness! Þú ert bragð mikla líffræðilega og efnafræðilega meistaraverk heitir brauð
Brauð Q &A
Hér er sett af spurningum frá lesendum
- Q:. Hvers vegna er brauð að hækka tvisvar? A: Þú lætur brauð hækkun á nokkrum klukkustundum að þróa dofnar. Því lengur sem Gærcelleme að vinna (upp að vissu marki), því meira maltósa og áfengi geta þeir framleiða
- Q:. Hvers vegna brauð þarf að hækka í heitum stað? A: gærceller eins og flest einfruma lífvera - þeir eru virkari þegar það er heitt. Í heild Hugmyndin á bak við ísskáp er að gera mat kalt þannig að bakteríur, sem öll matvæli innihalda, hafa lágt starfsemi og því endurskapa minna. Warm Gærcelleme vinna verk sín hraðar upp að vissu marki - umfram það lið, hitastigið verður of hátt og gærcellerne deyja. Sjá Hvernig Frumur vinna og hvernig varðveislu matvæla Works for details
- Q:. Er ger endurskapa í brauð? A: Ger æxlast með frumuskiptingu. Á meðan á tveggja klukkustunda, ger er í raun ekki hafa tíma til að endurskapa. Gærcelleme í umslagi ger eru frumur sem vinna verk í brauð þitt af brauði. Það er ástæðan, ef þú notar gamla ger, brauð hækki ekki. Flest gærceller í gömlum umslagi ger hafa látist, þannig að það eru ekki nægilega margar frumur til að knýja stækkun
- Q:. Hvað er Sou
