Te elskendur halda því fram að besta konar te er laus blaða. Laus blaða te er yfirleitt valinn og unnin, en skoraði te er venjulega framleitt með CTC aðferðinni sem lýst er fyrr. Vegna pínulitlum, ryk-eins og gæði á sekkinn te, margir af næringarefnum í boði í stærri blöð hafa tapast. The lítill poki veldur einnig í vandræðum með te sérfræðinga. Til að fá sem mest í bragði og næringu úr tei, meira pláss og vatn hringrás er þörf fyrir leyfi til að stækka og unfurl. Þetta er ekki mjög auðvelt með sekkinn te frá te er ". Föst "
Þetta er ekki að segja skoraði te er hræðileg. Þú getur samt framleiða ágætis bolla af töskur, og það er örlítið þægilegra (og miklu ódýrari) en að drekka lausu blaða te
A einfaldur te strainer, svo þú ert ekki að kyngja lausa lauf
© Ljósmyndari.: agg | Agency: Dreamstime.com
Þegar þú hefur valið te, hvernig ættir þú að undirbúa það? Hve lengi á að brugga te? Skiptir máli hversu heitt vatnið er?
Flestir taka vatn sem sjálfsagðan hlut þegar bruggun te þeirra, en hitastigið sem te er tilbúinn getur haft áhrif á gæði te. Því að vatnið sem svart te er bara vatn sem ætti að vera algjörlega soðin við hitastig um það bil 200 gráður Fahrenheit. Oolong te er yfirleitt heita með vatni hitað að örlítið lægra hitastig 190 gráður Fahrenheit (næstum sjóðandi), og grænn og hvítur stríða eru steeped í gufa vatn eða vatn með hitastig um 170 gráður Fahrenheit. Lengd steeping tíma einnig mismunandi eftir því hvaða gerð: svart og hvítt te taka 4-5 mínútur til bratt, Oolong tekur um 3-4 mínútur, og grænn getur tekið eins lítið og 30 sekúndur til 2 mínútur Fólk hefur þjónað te kalt í langan tíma - matreiðslubækur og veitingastaður valmyndir nefna ísaður te fyrir 1900 - en æfa af skelfilegri te varð vinsæl á 1904 heimssýningunni í St. Louis. Sumarið 1904 var einstaklega heitt einn, og maður að nafni Richard Blechynden þjónaði ókeypis te. Hann áttaði sig á að fólk hamingjusamlega samþykkt kaldur drekka í staðinn af heitu te, og ísaður te hans fljótlega lent á eins vinsæll sumrin drykk.
Iced Tea og Sweet Tea
