Á meðan ísaður te er gaman um mest Ameríku, sætt te er þekkt sem greinilega Southern drykkur. Sweet te er gert með því að bæta við bolla af sykri eða einföldum síróp (vatn og sykur blöndu) í nokkra heita poka te, og flestir veitingastaðir í Suður bjóða eins mikið frjáls sætur te sem þú getur drekka. . Smelltu hér til að lesa um það sem gerir sætt te svo sérstakt
the heilsa hagur og vísindi Tea
Nýlegar niðurstöður rannsókna um the heilsa hagur af te ætti ekki að koma á óvart - Kínverjar hafa hrósað te fyrir lyf eiginleika þess í þúsundir ára. En aðeins innan síðustu 10 árum hafa Western vísindamenn farnir að kanna hvað er inni te.
Ein te-laufum inniheldur margs konar efni, þar á meðal amínósýra, kolvetni, fitu, steinefnum og vítamínum. Þau tvö efni sem fá mest athygli í te, þó eru andoxunarefni og koffín.
Andoxunarefni
Við lærðum um oxun nokkrum köflum síðan. Rétt eins og lauf te, epli og höttum bíll, eru menn næmir fyrir oxun. Súrefni búið streitu á vefjum okkar og líffæri með því að kynna skaðleg sindurefna sem leiða til fylgikvilla svo sem krabbameini og hjartasjúkdómum. Sindurefni eru innheimt atóm eða sameindir - þeir hafa einn eða fleiri stakt rafeindir. Þetta veldur sindurefna að verða mjög óstöðug, og þeir þjóta um nálægum sameindum reyna að finna viðeigandi rafeind og fá stöðugleika. (Hugsaðu um þá sem áráttu-þráhyggjuröskun, alltaf að reyna að halda jafn fjölda róteinda og rafeinda.) Þeir verða að stela rafeindir úr sameindum - þetta skapar keðjuverkun gefa og taka, og að lokum heila klefi verður eytt.
Andoxunarefni eru efni sem hægja á skaðlegum áhrifum oxun, og þeir finnast náttúrulega í ávöxtum og grænmeti. Þegar þeir eru kynnt í líkamanum, andoxunarefni sindurefnum með því að gefa upp rafeind. Andoxunarefnið er skaðlaus, vegna þess að það er stöðugt með eða án viðbótarrafeind þess. Dæmi um öflug andoxunarefni eru C-vítamín, E-vítamín og beta-karótín.
Te inniheldur fjölbreytt úrval af andoxunarefnum. Vísindamenn hafa ekki samþykkt enn á virkni þessara efna, en almenn samstaða snúi polyphenolic efnasambönd sem algengasta og hjálpsamur uppspretta andoxunarefna í te. Nokkrar tegundir af polyphenols sem kallast katekín - þar á meðal epicatechin, epicatechin gallati epigallocatechin og epigallocatechin gallate (EGCG) - eru algeng í grænu tei og talin til að veita bestu vernd gegn oxun. Svart te býður sterkar andoxunarefni, líka, en polyphenols hafa mismunandi mannvirki og eru ekki alveg eins o
