Gera fitu-frjáls matvæli raunverulega gera þú feitur?
Þegar snarl-matvælaframleiðendur byrjuðu að selja fitu-frjáls vara aftur í '80s, þeir högg í raun gullpottinn. Neytendur, sem framleiðendur vissi vel, höfðu áhuga á að forðast fitu vegna þess að það klossa slagæðum, veldur hjartasjúkdómum og - að staðhæfa hið augljósa - gerir þú feitur. Svo nonfat útgáfur af áður bannorð matvælum voru draumur Dieter er! Fat-frjáls kex, franskar og mjólkurvörur flaug af hillum. En, eins og það kemur út, ekki margir fólk varð kraftaverk svelte og heilbrigt að fara á fitu-frjáls mataræði. Í staðreynd, ekki borða fitu virtist valda fleiri heilbrigðismálum en það leyst.
Það eru auðvitað fullt af náttúrulega fitu-frjáls matvæli. Ávextir og grænmeti eru augljóslega efst á listanum. The hlutur óður ávöxtum og grænmeti, þó, er að þeir eru yfirleitt lág í hitaeiningum og er pakkað með gagnlegur vítamín og steinefni. Það er ekki raunin með fitu-frjáls unnum mat.
Vandamálið með fitu-frjáls pakkaðar mat er að fita gerir mat bragð gott. Með öll fita færðu út af þeim, brownies og önnur bragðgóður skemmtun tilhneigingu til að smakka eins pappa. Svo, hafa framleiðendur til að bæta við í alls konar efni til að endurheimta bragðið - eins og sykur, salt og gervi bragði. Og þá var Olestra misheppnað tiltæki af '90s, þar sem efnið var kynnt til að losa franskar og önnur matvæli af fitu og kólesteról. Reynist það veitt einnig líkaminn ekki að vinna ákveðin næringarefni, sem leiðir í fallegum aukaverkunum eins laus innyfli [Heimild: Gentilviso]. Woops.
Eftir öll þessi aukefni eru dælt í, feitur-frjáls matvæli geta í raun á endanum inniheldur fleiri hitaeiningar og kolvetni en fullur-feitur hliðstæða þeirra. Ávöxtum getur verið hátt í hitaeiningum og sykri líka, en þú ert að fá trefjar og önnur næringarefni með það. Fat-frjáls matvæli ekki hafa of mikið annað að mæla með því.
Við vitum nú að allt fita er ekki illt. The réttur góður (einómettuðum og fjölómettuðum) getur lækkað slæma kólesterólið (LDL) og hækka góða kólesterólið (HDL). Fat hjálpar stjórna hormón og taugakerfið, hjálpartæki frásog vítamín, hvetur heilbrigðum æðum, eykur heilbrigði beina og eykur ónæmiskerfið. Fat-frjáls salat umbúðir geta raunverulega komið í veg getu þína til að vinna allt það góða næringu í þeim salati. Og ótti transfitusýrum gæti liggja í leyni í lágmark-feitur unnum mat, svo að hafa auga út fyrir það.
Ef þ
[1] 