Undirbúningur og Serving Ábendingar
Vandlega þvo og kjarr gulrætur til að fjarlægja jarðveg mengunarefni. Tilvera rótargrænmeti, hafa tilhneigingu gulrætur að enda með fleiri varnarefnaleifa en nonroot grænmeti. Hægt er að fá losa af mikið af því með því að fletta ysta lagið og með því að klippa af og hent fjórðungur tomma af fitu enda.
Gulrætur eru frábær hrár snarl, auðvitað. En satt sætur þeirra bragð skín í gegnum þegar eldað. Mjög lítið næringargildi er glataður í matreiðslu, nema þú overcook þeim þar mushy. Í staðreynd, the næringarefni í létt eldað gulrætur eru nothæf í líkamanum en í hráefni gulrætur, því elda brýtur niður erfiðar klefi veggjum þeirra, sem gefa út beta-karótín.
Gufa er bestur veðmál fyrir matreiðslu gulrætur . Taka kostur af the staðreynd að flest börn elska gulrætur, hrátt eða soðið. En forðast að þjóna mynt-lagaður sneiðar ungum börnum; þeir geta valdið köfnun á þeim. Skerið í fjórðunga eða Julienne ræmur.
Fyrir að feitur-frjáls gulrót súpa nefnd hér að ofan, að nota gulrætur og blaðlaukur fyrir þykknun. Bæta við lauk, fitu-frjáls kjúklingur lager, hvítur pipar, og þú ert í viðskiptum. Í staðreynd, the leysanlegt trefjar í gulrótum getur bætt þykkt til hellingur af mat, taka sæti hár-kaloría smjör og rjóma. Því sterkari sem bragðið af súpu eða sósu, því meira sem það mun fela gulrót bragð. Þú getur jafnvel notað gulrætur í brauðið eins lengi og þú mauka þá -. Eða bæta ostur gulrætur til heimabakað fljótur brauð
Gulrætur geta hæglega bætt við súpur, stews, eða bökuð á pönnu með uppáhalds kjöt þínum, til að bæta við heilbrigða vítamín, steinefni og karótínefni að gera allir máltíð heilbrigðara
©
Sjósetja Video Emeril Grænt:.. Carrot Orange og Fennel salat
[1] [2]