Grænt laukur, sem einnig kallast ". Vor " laukur því það er sá tími ársins þegar þeir eru ræktaðar, hafa lítið hvítt ljósaperur og eru í efsta sæti með þunnt grænum stilkar. Þó þeir séu oft seld sem vorlauk, eru sannar vorlauk bara beint grænn reikar án peru. Útlit fyrir grænum lauk með skörpum, ekki wilted, boli. Fyrir pungent bragð, velja feitari perur; fyrir sætari bragð, eru minni perur bestur veðmál. Grænn laukur verður kæli. Þeir halda besta í opnu plastpoka í crisper skúffu kæli þinnar.
Undirbúningur og Serving Ábendingar
Til að halda tár af flýtur, reyna sneið laukur undir rennandi vatni. Eða slappað lauk í klukkutíma áður en skorið. Til að fá laukur lykt af höndum þínum, nudda fingurna með sítrónusafa eða edik.
Laukur eru fullkomin krydd fyrir nánast hvaða eldað fat. Bragð þeirra mellows þegar þeir eru soðin vegna daunillur brennisteinssambönd eru umreiknaðar í sykri þegar það er hitað. Laukur eldið frábærlega, jafnvel án þess að smjör. Notaðu Nonstick pönnu og kannski teskeið af ólífuolíu. Halda hita lítil eða þeir brenna og snúa bitur.
Sweet lauk eru tilvalin hrá, sem hringir í salöt eða sem sneiðar topp samlokur. Þeir bæta bíta til þriggja baun salat eða disk af homegrown tómötum. Þvo græna lauk, snyrtingu rætur og þurr lauf. Höggva upp peru, fénað og allt. Þeir vinna vel í hrærið-seiði diskar, bæta understated bit. Grænn laukur getur einnig þjónað hrár með lítilli fitu dýfa sem hluta af crudite fati.
Hvort sem það er shallot, a scallion, eða venjulegur gulur laukur, vera viss um að hafa þetta mat á hönd til að djass upp allir heilbrigt salat, hrærið-seiði, eða grænmetisæta Casserole. This vegur, þú munt aldrei að leiðast með heilbrigða borða fyrir þyngd tap.
©. 
[1] [2]