Storage
Til að mýkja harða plómur, setja nokkrar í lauslega lokuðu bréfpoka og láta þá við stofuhita í einn dag eða tvo herbergi; þegar mildað, flytja þá í kæli. Þroskaðir plómur má í kæli í allt að þrjá daga.
Undirbúningur
Plómur eru juiciest við stofuhita, en alltaf þvo þá áður en að borða eða elda. Hola Freestone tegundir, skera ávexti í tvennt, snúa helminga sundur, og lyfta út hola. Til að sneiða eða ársfjórðungi plómum, nota beittum paring hníf og skera í gegnum hold átt gryfju.
Evrópskir plómur eru betri en japanska fjölbreytni fyrir matreiðslu. Soðin plómur eru yfirleitt borðaðar með skinn á, en ef þú þarft að afhýða þá, fyrst Blanch þá í sjóðandi vatn í um 30 sekúndur
Bakstur:. Place helming, smáupphæð plómur í bakstur fat og stökkva með sykri og krydd eftir smekk. Reyndu að bæta við nokkrum tsk af ávaxtasafa, í stað vatns, og ná. Elda þar til útboði, athuga á bakstur og bæta við fleiri vökva, ef þörf krefur. Matreiðsla tími:. Um 20 mínútur í 400 gráðu ofn
Poaching: Plómur má eldað allt (prick þá með gaffli fyrst), helming, eða sneiðar. Til að þjóna heild, elda ávexti unpeeled að halda lögun. Setja ávexti í simmering safa, vín, eða blöndu af vatni og sykri og elda þar til útboði. Matreiðsla tími: 3 til 8 mínútur (European plómur elda mun hraðar en japanska plómur). 
[1] [2]