Vegna mikillar fitu innihald þeirra, halda soja hnetur kæli svo þeir vilja ekki þránað svo fljótt. Ef þeir lykt eða bragð " af " þeir eru sennilega þrána, og þú ættir að henda þeim í burtu. (Rancid matvæli eru uppsprettur sindurefna.)
Edamame (ferskt sojabaunir) má finna í að framleiða deild matvöruverslun birgðir eða Asíu og, en þú ert líklegri til að finna þá í frystihólfinu . Ef þú kaupir nýtt edamame, geyma þá í kæli og borða innan tveggja eða þriggja daga.
Tofu er hægt að kaupa í lausu, vatn-pakkað, eða smitgát pakkað. Ef þú kaupir í lausu, fylgja öryggisráðstöfunum. Því það getur höfnina bakteríur, tofu verður kæli, nema það hafi verið smitgát pakkað. Svo ekki kaupa það ef það er birt unrefrigerated og hefur ekki verið smitgát pakkað. Heima, í kæli dúkana tofu strax. Setja í vatn og breyta vatni daglega. Fyrir pökkuðu tofu, athuga " selja-by " dagsetning. Smitgát pakkað tofu heldur án kælingar í allt að 10 mánuði, en í kæli og það opnaði einu sinni.
Undirbúningur og Serving Ábendingar
The bragð af sojabaunum er blíður, en það er leyndarmál þeirra. The fjölhæfni þessari matreiðslu Chameleon liggur í getu sína til að taka á bragði matvæla það er tilbúinn með:. Nóg svo þú gleymir að þú ert ekki að borða kjöt
Tofu getur masquerade sem nautahakk í chili, Spaghetti sósa, eða Mexican diskar, taka á nærliggjandi bragði. Til að bæta við hrærið-seiði, teningur tofu, þá Pan-steikja í smá sesam olíu. Bæta við hrærið-seiði fat í stað kjöts. Tempeh hefur " meatiest " gæði og virkar vel sem kjöt varamaður í hrærið-seiði réttum. Miso virkar best sem bragð auka, en fara varlega í það ef þú ert að horfa salt inntaka þitt.
Svo ekki gefast upp smekk sem þú elskar. Sojabaunir mun leyfa þér að njóta rétti sem þú hefur yfirleitt án þess að fórna heilbrigðum
