Lind fann að menn sem átu sítrusávöxtum batnað hratt. einn aftur til skyldu eftir aðeins sex daga. Skipverjar sem drukku eplasafi sýndi örlítið betur eftir tvær vikur, en enginn hinna batnað.
Þótt Lind birti niðurstöður tilraun hans, 50 ár liðin áður en British Navy lokum bætt lime safa til að sjómenn hennar ' mataræði. Og það var ekki fyrr en 1932 sem vísindamenn einangrað vítamín sjálft. Á þeim tíma, fara það nafnið hexuronic sýru. Seinna, vísindamenn endurnefna það askorbínsýra (merkingu " án skyrbjúg "). Sýra
Að sjálfsögðu veili er ekki eina malady vítamín c verndar gegn, og það eru ýmsar aðgerðir af þessu tiltekna vítamín
. Aðgerðir C vítamíni
Mikil virkni C-vítamín er hlutverk þess sem CoFactor í myndun og viðgerðir á kollageni - bandvef sem heldur frumur líkamans og vefi saman. Kollagen er fyrst og fremst hluti af æðum, húð, sinar, og liðbönd. C-vítamín stuðlar einnig eðlilegan þroska beina og tanna. Enn fremur, er það sem þarf til að umbrotum amínósýra og nýmyndun hormón, þar á meðal í skjaldkirtli hormón sem stjórnar hraða efnaskiptum í líkamanum. C-vítamín hjálpar einnig frásog járns og kalks.
Þessa dagana, C-vítamín er boðberi fyrir andoxunarefni stöðu sína. Það kemur í veg önnur efni úr sameina við sindurefni súrefni með því að binda upp þessar sindurefni af súrefni sjálfir. Í þessu hlutverki, vítamín C ver fjölda ensíma sem taka þátt í aðgerðum, allt frá kólesteról efnaskipti til ónæmiskerfi. Það eyðileggur skaðleg sindurefna sem skaða frumur og geta leitt til krabbameins, hjartasjúkdóma, cataracts, og jafnvel öldrun. C-vítamín rejuvenates frændi andoxunarefni þess, vítamín E.
Þetta allt-í kring gott-fyrir-þú-vítamín er einnig gagnlegt aukefnið í mörgum unnum matvælum. Það er eðlilegt rotvarnarefni og kemur í veg fyrir matvæli frá upplitun. Þegar bætt við lækna kjöt, C-vítamín hamlar myndun nítrósamín - efnasamböndum í maga sem vitað er að valda krabbameini í tilraunadýrum
Nánari upplýsingar um C-vítamín, kíkja á tenglana hér fyrir neðan:.
