ósoðin tempeh verður eldað minnsta kosti 20 mínútur áður en að borða. En jafnvel forsoðið tempeh geta notið góðs af smá gufa (10 til 15 mínútur), sem mýkir aðeins og gerir það að betri drekka upp keim af hráefni sem fylgja [Heimild: Knutson]. Flestir skera eða crumble tempeh í entrée þeirra og þá gufu, bakið eða eldið það.
Ef þú ert ekki tilbúin til að undirbúa tempeh strax, geyma það í ísskáp í 10 daga. Eða setja hana í frysti, þar sem hún mun vera ferskur í um þrjá mánuði. Þegar þú ert tilbúinn til að nota það, taka það úr frysti og defrost í ísskáp yfir nótt. Ef þú vilt nota það strax, setja pakka í skál af herbergi hitastig vatni þar til það er þíða. Þú getur einnig frysta tempeh rétti eftir matreiðslu, þó það sé best að nota þá innan mánaðar. [Heimildir: Knutson, heims healthiest Foods]
Hvað fer vel með Tempeh
Það gæti verið auðveldara að spyrja? og hvað ekki? Líkt tofu, tempeh tekur á bragði innihaldsefnanna sem það er eldað. En það hefur einnig hnetukenndur, sveppir eins bragð af eigin spýtur (tofu, hins vegar, hefur nánast ekkert bragð). Þrátt earthy smekk þess, tempeh fer vel með nánast öllu því, á endanum mun það líkja bragðið af tengdum efni hennar.
Tempeh aðdáendur marinerast oft vöruna á einni nóttu, vegna þess að ferlið mýkir hana, leyfa það að samþykkja fleiri bragði. Marinades getur verið eins einfalt og grænmeti lager eða blöndu af soja sósu, hvítlauk og vatni. Auðvitað getur þú bætt í piparkorn, engifer, Liquid reykja - hvað bragði sem þú vilt eða mun svara til fat þú ert að elda. Til marinate tempeh, dreifa hakkað /AR /sneið stykki á bakstur fat og toppur með marinade. Ná fat og láta það sitja í 30 mínútur lágmark að svo lengi sem á einni nóttu. Þegar þú ert tilbúinn til að nota það, holræsi burt marinade, klappa tempeh þurr og þú ert tilbúinn til að rúlla. Annar valkostur er að þorna-nudda tempeh með uppáhalds krydd þinn blanda, eins og þú vildi steik. Einfaldlega nudda krydd yfir báðum hliðum niðursneiddum tempeh, eða kasta AR tempeh með krydd blanda, og láta sitja í fimm til 10 mínútur [Heimild: Parsons].
Þegar tempeh þín er tilbúin, getur þú crumble og kasta því í chili eða spaghetti sósur, bæta við u
