Kolvetni Basics

xandi fólksfjölda, en við lærðum líka hvernig á að hreinsa þá enn frekar í hvítu hveiti. Þó dýr, sem hvítt hveiti gaf brauð og aðrar bakaðar vörur myndrænni og textural höfða. Þetta var ekki glataður á efri flokki, sem flaunted hærri félagslega stöðu þeirra með því að birta mat útbúnir með hreinsaður, hvítur flour.As byltingarkennd og þessi nýja matvælavinnslu aðferð var, það var óheppileg aukaverkun að fólk var ekki kunnugt um strax. Fágun færðir korn af flest næringarefni sem Móðir náttúra hafði reist í. En það var ekki bara korn sem tækni var vinnslu. Appelsínur, lúxus atriði sjálfir, voru jafnvel fleiri verðlaun í unnum safa form þeirra. Þetta einstaka innfluttar mat- var auglýst í dagblaði, og efri bekknum keypti það líka, sem merki um félagslega stöðu. Því miður, sumir af the næringarefni boði í heilum appelsínur, sérstaklega trefjar, hvarf í vinnslu. Matvælavinnslu aukist valmöguleikum neytenda, en á næringarfræðilegum price.As kaupmenn brugðist við þörf fyrir mat allt árið framboð með því að flytja stærri skrár, þarf það einnig leið til að lengja geymsluþol. Matvælaframleiðendur voru ánægðir með að fara og uppgötvaði fljótt arðsemi bæta rotvarnarefni. Sem betur fer, þeir uppgötva einnig þörf til að bæta aftur næringarefni tapast í vinnslu, og þeir þróað getu til að gera það í gegnum auðgun og víggirðingar þeirra products.Through árin, margir af innihaldsefni notað til að lengja geymsluþol, bæta palatability og lækkun framleiðslukostnaði til Unnin matvæli hafa komið fire fyrir neikvæðum áhrifum þeirra á gæði næringarfræði. Nektardansmær matvæli úr náttúrulegum vítamín, trefjar og steinefni pakkann þeirra en bæta tilbúna liti, sætuefni og önnur aukefni er ekki healthiest eða vitrastur notkun tækni framfarir. Að hluta út af áhuga á forvarnir og að hluta til að bregðast við stöðugri aukningu í sykursýki af tegund 2 og offitu, sem og hátt hlutfall á hjartasjúkdómum og ákveðinna sjúkdómsgreininga krabbamein, Pendulum hefur smám farnir að sveifla í gagnstæða átt. Þó það sé ómögulegt og óhagkvæm til að fara aftur til daga þegar maturinn var ekki hreinsaður eða varðveitt á nokkurn hátt, það er vaxandi viðurkenningu að borða færri mjög hreinsaður unnin matvæli og fleiri heilkorn og allt ávöxtum og grænmeti er betra fyrir heilsu okkar og til að stjórna weight.Changing mataræði trendsThe tengsl milli næringar, heilsu og sjúkdóma vex sterkari daglega. Í 1970, mikið af næringu rannsóknir tengd fitu, sérstaklega mettaðri fitu, hjartasjúkdómum og offitu. En jafnve