10 Mismunur milli Moonshining og Homebrewing
Í upphafi var Homebrew. Forn Egyptar ræktað vínber og gert vín [Heimild: Cornell University]. Fornu Súmerar höfðu Goð, Ninkasi, þekktur sem gyðja bjór. Eins snemma og 1587 í Colonial Virginia, Evrópumenn gert homebrew úr maís. By 1620, pílagríma á Plymouth Rock hafði hoppaði af bátunum og byrjaði að brugga bjór. Margir af stofnendum Bandaríkjanna, þar á meðal George Washington og Thomas Jefferson voru homebrewers [Heimild: Homebrewers Association]
Þessi hugmynd af brugga og sopa, rétt í eigin bakgarður þinn, gekk vel þar til 1919 þegar Bann. í Bandaríkjunum sekur framleiðslu á áfengi. Þetta olli allskonar skapandi viðleitni til þess að halda booze flæðandi og ýti vinsældir af hefð sem hafði verið komið síðan 1800s. Moonshine (viskí gerði ólöglega heima) var eimað í falinn backwoods og hrogn heilt kynslóð bootleggers Bent á outrunning lögum [Heimild: Sanburn].
Þótt Bann endaði 1933, það var í raun ekki að leysa Brewers vandræðum áhugamál bjór frammi. Vegna presta villa, " og bjór " var sleppt úr lögum sem lögleitt heimili víngerðar. Það var ekki fyrr en 1978 að forseti Jimmy Carter undirritaður HR 1337, sem skapaði skattfrelsis fyrir bjór heita heima fyrir persónulega notkun [Heimild: American Homebrewers Association].
Síðan þá meira en 2 milljónir manna í Bandaríkin hafa reynt hendur þeirra á að gera eigin bjór þeirra eða vín (einnig þekkt sem homebrewing) [Heimildir: American Homebrewers Association, Dinkelspiel]. Fjölda moonshiners er óþekkt vegna þess að virkni er ólöglegt. Lesa á fyrir frekari ágreining milli homebrew og moonshine
10:. Ferlið
Einn af stærstu munur milli moonshine og homebrew liggur í sköpun þeirra. Reiða sig á sykur og ger fyrir gerjun, en ekki á sama hátt. Til að gera bjór, sjóða þú maltkjarna, hops og korn í vatni, áður en þenja blönduna og leyfa því að gerjast með geri í um 10 daga. Á þessum tímapunkti, þú bæta soðið sykur /vatn lausn í ger blöndunni, hella í glös og láta það sitja í nokkrar vikur [Heimild: American Homebrewers Association].
Fyrir heimabakað vín, þú nota vínber eða berjum, auk vatni, sykri, vín ger, safa af sítrónu og smidge af askorbínsýru að koma í veg fyrir vín breyti um lit þegar kemst í snertingu við loft eða ljós. Eftir suðu, gera nokkrar millifærslur ílát og átöppun á samsuða, vín þitt mun vera tilbúin til að drekka eftir nokkra mánuði öldrun. [
[1] 